Ingrediente
- 2 vinete
- 1 dovlcel
- 2 cepe
- 1 morcov
- 500 g carne de porc
- 300 g suc de rosii
- 2 rosii
- 5 catei usuturoi
- 1 crenguta cimbru
- 1 varf cutit curry
- 1 varf cutit ghimbir
- 1 foaie de dafin
- sare
- piper
- 100 g telemea de oi
- 5 oua
- patrujel verde
Mod de preparare
Carnea de porc o taiem cubulete si o punem la fiert cu apa, sare si o foaie de dafin.
Curatam vinetele, dovlecelul si le taiem cubulete.
Ceapa o curatam, tocam marunt si o calim cu morovul taiat cubulete in uleiul incins.
Adaugam carnea scursa de apa, lasam sa se prajeasca impreuna pentru cca 5 min, adaugam rosiile tocate marunt si sucul de rosii, legumele tocate, condimente dupa gust.
Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba pana ce legumele is gata, amestecand din cand in cand.
Cand legumele sunt fierte adaugam usuturoiul pisata,amestecam si facem cu lingura 5 adancituri, adaugam ouale, branza taiata felii, acoperim cu capacul si lasam cca 5 min, pana ce ouale sunt gata.
Adaugam patrunjel verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de vinete" nu uita sa-i faci un review. |
buna de tot!
