Ingrediente
- ulei de masline
- 100 grame carne tocata de vita bio cu maxim 10% grasime
- 1/2 lingurita mix 5 condimente chinezesti
- 1 catel mai mare de usturoi
- 1 bucata de ghimbir de 2 cm
- 1/2 cub concentrat de vita bio
- 1/2 lingura amidon din porumb
- 75 grame black bean sauce (se gaseste in magazinele cu specific asiatic sau la sectiunea Produse internationale a marilor supermarketuri)
- sos picant (e am folosit Sriracha)
- sos de soia
- 240 grame orez fiert pt servit
- 175 grame tofu
- 100 grame mazare congelata
- 1 fir ceapa verde
- 1/2 chili
- lime
Mod de preparare
Se gateste carnea tocata intr-un wok, la foc mediu, impreuna cu mixul de condimente si putina sare si putin piper, timp de 15 minute, amestecand frecvent.
Se curata de coaja ghimbirul si usturoiul si se toaca marunt. Se adauga peste carne, impreuna cu cubul concentrat, amidonul din porumb, black bean sauce si 1/2 lingura din sosul picant si cel de soia. Se adauga 250 ml apa si se lasa la fiert 30 de minute, pana se ingroasa.
Se taie tofu n cuburi de 1 cm si se fierbe in apa fierbinte 4 minute, impreuna cu mazarea. Se scurg si se adauga in sos. Se mai adauga sos de soia daca mai este nevoie de sare.
Se serveste cu orez alb gatit si presarat cu rondele de ceapa verde, chili si felii de lime, plus sos picant dupa preferinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Tofu in sos de carne tocata" nu uita sa-i faci un review. |
