Ingrediente
- Pentru blat:
- 8 oua,
- 8 linguri zahar,
- 5 linguri faina,
- 1 praf de copt
- Pentru crema :
- 3 oua
- 4 linguri cu zahar pudra
- 4 linguri cu faina
- 6 linguri cu cacao
- 300 ml lapte
- 50 grame unt
- ciocolata din comert,cateva bucatele
- Pentru sirop:
- 250gr zahar,
- o vanilie
- zeama de la o lamaie
- 150ml esenta rom
Mod de preparare
ingredientele pt blat se tripleaza. Avem nevoie de 3 torturi:unul mare si doua micute.
Se separa albusul de galbenus. Se bate foarte bine albusul cu telul, pana se intareste ca o crema. Apoi incet se adauga cate un galbenus. Se adauga zaharul, lingurita cu lingurita. Praful de copt se pune intr-o canita si se adauga un pic de lapte. Poate fi si lapte rece. Amestecam bine pana la omogenizare si apoi adaugam la blat. Faina se adauga treptat si se amesteca de sus in jos, foarte incet.
Se incalzeste un pic cuptorul, inainte de a pune in forma de tort aluatul. De preferat ar fi sa aveti la indemana 2 dimensiuni diferite de tort. Un tort mare pentru cap si 2 torturi mici pentru urechi. Se tapeteaza forma cu un pic de ulei si apoi faina. sau ar fi mai indicat hartie de copt.garantat nu se prinde blatul de fundul forrmei.
Se toarna aluatul in forma si se baga la cuptor. Se procedeaza la fel si cu celelalte doua blaturi la fel.
Intre timp, se prepara siropul pt blaturi: zaharul se fierbe 10 minute impreuna cu apa. Se da deoparte de pe foc si se adauga vanilia, zeama de lamaie si romul.
Dupa ce s-a racit, se taie blatul in doua sau in trei si se insiropeaza bine.
Se unge fiecare foaie cu crema preparata astfel: se bat ouale intregi cu zaharul pudra, se adauga faina, cacao si ciocolata, apoi laptele fierbinte si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu untul frecat spuma.
Asezam cele 3 blaturi ca in poza si o decoram cu ciocolata si frisca. Gurita rosie este de fapt o lingurita de dulceata de capsuni.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aniversar Mickey Mousse" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
