În Postul Crăciunului sunt multe zile cu dezlegare la pește, așa că m-am gândit să fac un tort aperitiv, foarte bun, mai ales în cazul în care se ivește o ocazie deosebită. Pentru aceasta am folosit salată de icre, producție proprie (https://www.bucataras.ro/retete/salata-din-icre-de-crap-cu-gris-88815.html) și pastă de pește făcută din conservă cu ulei, care este foarte bine preparat și care arată perfect. Am folosit o pâiniță rotundă cu diametrul de 17 cm, iar dacă salata de icre mi-a ajuns perfect, pastă de pește mi-a mai rămas, după ce am preparat tortul. Nu-i nimic, o vom mânca și pe aceasta separat, cu mare plăcere, căci este foarte bună!
Ingrediente
Mod de preparareSe taie blatul (pâinița) în trei felii. Se curăță și se spală cele două cepe. Una din ele se taie foarte mărunt, pentru pasta de pește, iar cealaltă se taie rondele/felii. Se face o pastă de pește din fileul de hering, amestecat cu ceapa tăiată mărunt și cu zeamă de lămâie, după gust. Se mixează bine, pentru omogenizare, sau se amestecă, pur și simplu. Din 3-4 linguri de ulei din conservă și 3 linguri de zeamă de lămâie se face un sos pentru înmuierea feliilor de tort. Se pune prima foaie pe tavă, se umezește ușor cu sosul preparat în prealabil și apoi se unge cu 3-4 lingurițe încărcate de salată de icre. Peste salata de icre se pun rondele de ceapă roșie. Se pune a doua foaie de tort, se umezește cu sosul și apoi se pune pasta de pește, în strat înalt de 0,7-0,8 cm (maxim 1 cm). Se acoperă totul cu cea de-a treia foaie de tort, care se umezește, de asemenea cu sosul. Se acoperă tortul cu restul de salată de icre (care se nivelează pe cât posibil de frumos) și apoi se decoreză cu măsline, ceapă roșie, lămâie, conform gustului fiecăruia. Este bine să fie lăsat 1-2 ore la frigider înainte de porționare, dar el l-am tăiat imediat (și nu s-a întâmplat nimic rău, din cauza asta!) pentru că l-am făcut dimineața, în mare grabă, când cineva aștepta nerăbdător micul dejun... Se ține la frigider până la epuizare. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aperitiv, pentru zilele cu dezlegare la pește" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Scoatem tonul din conserva, dar scurgem inainte tot uleiul. Cu furculita, il facem bucatele mici. Maslinele le taiem cubulete mici, rosiile uscate le tocam marunt. Le incorporam peste ton. Dam...
Citeste continuareaPostat de cristeena20
Felul acesta de mancare se face inainte de a fi servit cu o ora. Pestele trebuie sa fie deja inmuiat in apa si desarat. Cartofii ii curatam si ii taiem rondele mai groase. Sunt de...
Citeste continuarea
M-am gândit că e ceva potrivit pentru atâtea zile care se succed, cu dezlegare la pește... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
