Tort cu mousse de ciocolata si visine din visinata
Postat de Ela68 in Torturi
13 Noi 2015 | 13890 vizualizari
 Recunosc, abia astept sa intru in bucatarie atunci cand stiu ca am de pregatit un tort sau, mai nou, paine cu maia. De obicei, fac diverse combinatii care sa ma multumeasca in special din punct de vedere al gustului, fiindca la aspect, intotdeauna mai exista ceva de imbunatatit.
Inainte sa fac acest tort, daca cineva m-ar fi pus sa aleg intre o felie de tort cu ciocolata si o felie din orice alta varianta, fructe sau caramel de exemplu, n-as fi stat pe ganduri si as fi ales varianta doi, deci, mai putina ciocolata sau chiar deloc. Daaaar, aceasta reteta m-a facut sa-mi schimb total optiunile.
Prezint acest tort ca fiind cel mai bun din carticica mea de bucate si pe care-l vi-l recomand cu cea mai mare incredere la o zi onomastica..... sa-l faceti voi sau sa-l oferiti drept cadou.
Reteta este a lui Michel Roux, cu mici modificari. In loc de compot de cirese am folosit visine putin "imbatate". Blatul este tip Genoese stropit cu sirop de zahar ars la care am adaugat putina visinata, iar crema este un mousse de ciocolata ce contine creme Anglaise si visine din visinata. La decor, pentru un plus de culoare am folosit visine confiate si cativa carlionti de ciocolata.
Wow, pe cuvant, nu l-am laudat degeaba !
Inapoi la reteta
|
minunat
