Tort cu visine, crema mascarpone si frisca

Postat de rocsi_1612 in Torturi
1 Iul 2015 | 4611 vizualizari
Tort cu visine, crema mascarpone si frisca

Nu pregatesc torturi doar la ocazii speciale, cand imi vine chef sa ii rasfat pe ai mei cu ceva mai aparte, pun de un tort. Bine ca eu ii rasfat mai mereu, dar ei considera ca atunci cand fac un tort, ii rasfat si mai si...De data asta am reusit o combinatie divina. Daca il vreti mai elegant, mai sofisticat, atunci ornati si marginile. Luati si va imaginati: blaturi pufoase, jeleu de visine, crema spumoasa de mascarpone, cu frisca, vanilie...Sa mai continui? Mai bine va las pe voi sa descoperiti reteta si sa o probati!

Ingrediente

  • Pentru blat:
    • 6 oua
    • 6 linguri zahar
    • 4 linguri ulei
    • 7 linguri faina
    • 1 lingurita praf de copt
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    • un praf de sare
    Crema:
    • 250 gr mascarpone
    • 100 gr ciocolata alba
    • 200 ml frisca lichida
    • 200 gr smanana grasa
    • 3 linguri zahar pudra
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    Pentru jeleul de visine:
    • 450 gr visine
    • 1 lingura zahar
    • 2 linguri amidon
    • cateva visine pentru decor
    • picaturi de ciocolata pentru decor

Mod de preparare

Blatul: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, incorporam uleiul, praful de copt si esenta. Cernem faina, o adaugam peste galbenusuri. Albusurile le batem cu praful de sare pana devin o spuma tare. Cu o spatula incorporam albusurile in compozitia de galbenusuri. Aceasta compozitie o impartim in doua recipiente, in mod egal. Tapetam o tava rotunda, cu diamentru de 26 cm, cu hartie de copt. Turnam prima jumatate de compozitie, o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 10-12 minute. La fel procedam cu al doilea blat. Le lasam sa se raceasca. Puteti coace blatul intreg si apoi sa il taiati pe jumatate.

Crema: Topim ciocolata alba pe baie de aburi, o lasa sa se racoreasca. Intr-un bol amestecam frisca lichida, smantana, zaharul pudra si le mixam spuma. Mascarponele il amestecam cu ciocolata topita, mixam putin, apoi adaugam frisca mixata, esenta si mai dam de 3-4 ori cu mixerul cat sa se omogenizeze.

Jeleul de visine: Spalam visinele, scoatem samburii si indepartam coditele. Le punem intr-o cratita mai groasa impreuna cu zaharul. Le transferam pe foc, amestecam continuu pana se topeste zaharul. Amidonul il desfacem in 3-4 linguri de apa rece, il turnam peste visine, amestecam bine, lasam pe foc pana se ingroasa. In timp ce amestecam zdrobim cu lingura cateva visine. In tava in care am copt blatul, punem folie alimentara.

Asezam primul blat, il insiropam putin (eu am facut un sirop din apa, vanilie si putin zahar pudra, dar se poate lasa si neinsiropat pentru ca blaturile sunt destul de aerate), ungem cu jumatate din jeleul de visine. Punem jumatate din crema peste, o nivelam. Asezam al doilea blat, insiropam, jeleul si restul de crema. Dam tortul la rece pentru 2-3 ore sau chiar peste noapte. Il scoatem din tava usor, il asezam pe un platou, decoram cu visine date prin zahar si picaturi de ciocolata.
Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu visine, crema mascarpone si frisca" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (45)
Retete similare

Desert tort cu ciocolata si fructe de padure

Postat de rocsi_1612

Desert tort cu ciocolata si fructe de padure

Blatul: Separati ouale, mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul si mixati pana bezeaua este ferma. Adaugati galbenusurile, mixati, apoi uleiul, vanilia, zeama si coaja...

Citeste continuarea

Desert tort Anka

Postat de Constelatialeu

Desert tort Anka

Mai intai m-am apucat de blaturi, este un pic de migala sa le coci individual, dar am vrut sa am mai multe texturi de blat. Blat 1 cu nuca : Forma de tort cu diametrul de 28 cm, tapetata cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.07.2015, 21:35
Arata foarte bine!!!
la 01.07.2015, 21:36
Ce frumos ai descris-o
la 01.07.2015, 21:44
Cat de bun poate fi in combinatia asta
Bravo fata draga pentru toate retetele tale minunate
la 01.07.2015, 21:52
O bunatate de tort!
la 01.07.2015, 21:54
Multumesc mult Ira

Vezi toate comentariile (45)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking