Ingrediente
- Blat:6 oua, 250g zahar, 300g faina, 1 plic praf de copt, 10 linguri apa, 2 plicuri zahar vanilat.
Crema: 250g unt(sau 1 Rama sau 1 Delma), 50g ciocolata menaj, 100g zahar praf.
Sirop:6 linguri zahar, 150ml apa, 1 esenta rom(vanilie, lamaie)
Decor:300 ml frisca Hulala, flori decorative de zahar
150 g ciocolata neagra menaj, 2 linguri ulei.
Mod de preparare
Pentru blat: se separa ouale. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se topeste zaharul apoi se aduga zaharul vanilat cele 10 linguri apa si faina amestecata cu praful de copt.Albusurile se bat spuma si se adauga in compozitia de mai sus.Se coace intr-o forma rotunda de tort unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, timp de 30-35 minute. Se lasa sa se racesca putin in forma apoi se indeparteaza hartia de copt.Eu fiind cu etaj am mai facut un blat pentru a putea sa il etajez.
In timp ce se coace blatul se face siropul si crema.Pentru sirop se pune la caramelizat zaharul pana are o culoare maronie inchis se adauga apa si se fierbe inca cateva minute pana se topeste zaharul.Se trage de pe foc si se adauga esenta de rom. Se lasa la racit.
Pentru crema se mixeaza untul cu zaharul bine si se adauga ciocolata razuita pe ochiurile mici ale razatoarei. Frisca se bate bine pana se intareste.
Blatul de tort se taie in trei parti pe orizontala, se insiropeaza cu siropul si se umple astfel: o foaie de blat, 1/2 crema, un strat subtire de frisca, a doua foaie de blat,1/2 crema, un strat subtire de frisca si la urma a treia foaie de blat. Se toteste ciocolata si pune si uleiul si se pune asa calda peste tort in partea de sus.Se lasa la intarit si racit timp de 1 ora. Apoi se imbraca tortul cu frisca si se decoreaza
Daca ti-a placut reteta noastra "TORT DE CIOCOLATA" nu uita sa-i faci un review. |
