Tort Kinder Pingui

Postat de postavaru in Torturi
11 Iun 2013 | 21121 vizualizari
Tort Kinder Pingui

Aceasta prajitura a facut ocolul blogosferei, asa ca nu puteam sa nu o incerc si eu. O aveam pe lista de foarte multa vreme. Eu am ales sa o fac sub forma de tort. A fost delicioasa, nu prea dulce iar piticul a fost incantat (mai ales din cauza stelutelor colorate :) ). Chiar daca am vazut-o pe foarte multe bloguri, am ales sa ma inspir de la Miha :).

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua
  • 100 g zahar
  • 50 ml lapte
  • 140 ml ulei
  • 50 g gris macinat fin
  • 40 g cacao
  • 70 g faina
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • Crema:
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri lapte condensat
  • 5 g gelatina
  • esenta de vanilie
  • Glazura 1:
  • 60 g ciocolata amaruie
  • 35 g unt
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita apa
  • Glazura 2:
  • 150 g ciocolata amaruie
  • 75 g unt
  • 75 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare

Pentru blat mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul si se deschid la culoare. Separat amestecam faina cu praful de copt, cacaoa si grisul macinat apoi le incorporam in crema de galbenusuri. Adaugam apoi laptele, uleiul si mierea si amestecam pana se omogenizeaza. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare apoi le incorporam usor in compozitie.

Impartim aluatul in doua parti egale si coacem doua foi in tava rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc potrivit, timp de ~15 minute. Lasam foile sa se raceasca fara a scoate hartia de copt.

Pentru crema mixam smantana pana devine pufoasa iar apoi adaugam zaharul si mai mixam putin. Gelatina o punem la hidratat in 3 linguri de apa rece timp de 5 minute. Dizolvam gelatina hidratata la foc foarte mic, avand grija sa nu fiarba. Adaugam treptat laptele condensat si esenta de vanilie peste gelatina si amestecam pana se omogenizeaza. Turnam apoi amestecul peste frisca batuta si amestecam usor pana se omogenizeaza.

Pentru glazura 1 topim toate ingredientele la foc mic sau la microunde si amestecam pana se omogenizeaza.

Pe un platou asezam o foaie de blat si montam in jurul lui inelul de tort. Peste blat punem jumatate din crema si nivelam. Turnam apoi usor glazura 1 si dam tortul la congelator 5 minute, pana cand se intareste glazura. Scoatem tortul de la congelator si intindem restul de crema apoi acoperim cu a doua foaie de blat. Dam apoi tortul al frigider pentru 2-3 ore.

Dupa ce a stat la rece desfacem inelul de tort si pregatim glazura 2. Punem ingredientele la foc foarte mic si lasam pana se topesc. Dam de pe foc si
amestecam bine. Lasam putin sa se racoreasca apoi punem peste tort incepand din mijloc.

Eu am lasat glazura sa curga usor pe marginile tortului apoi cu dosul unei linguri am facut denivelati pe mijlocul tortului. Ornam apoi dupa preferinte si mai dam la frigider pana cand se intareste glazura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Kinder Pingui" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (60)
Retete similare

Tort cu ciocolată şi mousse de mascarpone cu lămâie

Postat de diaconta

Tort cu ciocolată şi mousse de mascarpone cu lămâie

Pentru început am pregatit cele doua blaturi. De fapt le-am pregatit cu o zi înainte. Pentru blatul de bezea cu nuca-Snickers,reteta este foarte simpla. Faina am amestecat-o...

Citeste continuarea

Cuburi "Kinder Pingui"

Postat de Creatsa

Cuburi "Kinder Pingui"

Foi: Intr-un bol incapator am mixat galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana au devenit cremoase,si-au dublat volumul iar zaharul s-a topit. Peste galbenusuri am adaugat mierea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.06.2013, 10:19
Ne-au invadat pinguinii....
la 11.06.2013, 10:19
Un tort minunat!
la 11.06.2013, 10:20
delicios
la 11.06.2013, 10:22
Cleme, au vazut pinguinii ca nu mai vine vara
la 11.06.2013, 10:22
Multumesc Elena

Vezi toate comentariile (60)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking