Tort Piramida cu stele

Postat de timea in Torturi
3 Ian 2015 | 21979 vizualizari
Tort Piramida cu stele

Pentru tortul meu de Revelion m-am inspirat dupa o poza vazuta la Sara&Miki care au niste preparate minunate. Tare mult mi-a placut idea de a face un tort sub forma de piramida cu stele ciocolatoase deasupra. Vedeti insa mai jos reteta folosita de mine atat pentru blat cat si pentru crema si ornat.

Ingrediente

  • Blat:
  • 200 gr zahar (eu am pus 100 gr zahar tos normal si 100 gr Green Sugar)
  • 220 gr faina 2 oua 1/2 cana cacao (folosim o cana de 200 ml)
  • 1/2 cana ulei
  • 1/4 cana lapte
  • 1/2 cana cafea tare (cafea expresso, sau cafea la filtru)
  • 1 lingurita praf de copt un varf de sare
  • Crema:
  • 200 ml smantana pentru frisca 6 linguri Green Sugar( sau zahar tos normal)
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 3 lingurite esenta de rom Dr. Oetker
  • Ornat:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar pudra
  • 1 plic intaritor pentru frisca
  • 2-3 linguri din crema de mai sus
  • Pentru stelutele de ciocolata:
  • 50 gr ciocolata neagra
  • Altele: stelute colorate

Mod de preparare

Crema

Amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin adaugam esenta de rom, amestecam, apoi dam crema la frigider timp 1-2 ore.

Blat

Amestecam intr-un bol faina, cacaua si praful de copt. Separat, intr-un alt bol, mixam ouale spuma cu un varf de sare, adaugand apoi zaharul, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. Adaugam putin cate putin din mixul de ingrediente uscate la ingredientele lichide amestecand cu o spatula sau cu mixerul pe treapta 1. La final turnam cafeaua fierbinte si omogenizam.

Turnam compozitia in tava mare de la aragaz tapetata cu hartie de copt si intindem cu o spatula compozitia pe toata suprafata tavii. 

Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 25 de minute

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca blatul complet.

Asamblare

Foaia de blat o impartim in 5 bucati in felul urmator: 12 cm, 10 cm, 7 cm, 5.5 cm si 2.5cm ( din cele doua margini ale blatului am taiat aprox 0.5 cm)

Lasam fasiile taiate asa lipite si ungem cu crema de ciocolata (lasand aprox 2 linguri pline pentru ornat)

Luam apoi fiecare fasie pe rand si le suprapunem de jos in sus de la cel mai lat la cel mai ingust, pentru a obtine forma de piramida.  

 

Intr-un bol mixam smantana pentru frisca cu zaharul pudra si intaritorul de frisca pana obtinem o spuma consistenta. 

Adaugam crema de ciocolata si omogenizam cu un tel.

Punem frisca intr-un pos si ornam de o parte si de alta a piramidei.

 

Dam platoul la frigider pana pregatim si stelutele.

 

Pentru stelute topim ciocolata pe baie de aburi, o punem intr-o punguta la care ii facem o gaura mica intr-un capat si pe o foaie de copt desenam stelute.

 

Punem foaia cu stelute in frigider timp de cateva minute pana se intaresc.

 

Ornam tortul cu stelutele de ciocolata iar printre ele punem si stelute mici albe/albastre.

 

Tinem tortul la frigider minim 3 ore inainte de servire.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Piramida cu stele" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (50)
Retete similare

Desert tort Pink

Postat de momo121

Desert tort Pink

Pentru Blat:      Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei, pentru ca altfel, riscam ca blatul sa se lase pe mijloc! Separam ouale, albusurile le batem spuma cu praful de...

Citeste continuarea

Tort "1 an de Bucataras" (reteta 200)

Postat de Creatsa

Tort "1 an de Bucataras" (reteta 200)

Mixeaza ouale cu zaharul pana isi tripleaza volumul si devin cremoase(aprox 15 minute) Adauga uleiul si mai mixeaza cateva secunde. Amesteca faina cu praful de copt si cacaua si adauga-le...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.01.2015, 17:00
Frumos tort! Am vazut si eu unul pe youtube, ma batea gandul sa-l fac!
la 03.01.2015, 17:02
mi-a placut de cand l-am vazut prima data... super!
la 03.01.2015, 17:04
frumos
la 03.01.2015, 17:05
superb!
la 03.01.2015, 17:06
Minunat!

Vezi toate comentariile (50)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking