Tortillas / Lipii de casă

Postat de ctlina in Aperitive / Garnituri
11 Oct 2015 | 6441 vizualizari
Tortillas / Lipii de casă

Ce usor sunt de facut- incercati si veți renunța cu siguranță la a mai cumpăra foi de tortilla din comerț. Tortilla – mancarea simbol a mexicanilor poate fi preparata atat din faina, cat si din porumb (metoda traditionala si cea mai intalnita). De obicei se serveste impreuna cu o mancare, in loc de paine. Tortilla poate fi rulata si coapta pentru enchilada, prajita pentru taco sau facuta pe gratar pentru quesadilla.

Ingrediente

pentru 8-10 tortilla

  • 500g faina
  • 100 g de unt la temperatura camerei
  • 1 linguriță de sare
  • 2 lingurite praf de copt (opțional)
  • apă caldă - 20 cl

Mod de preparare

Într-un castron, se amestecă făina, sarea și praful de copt. 

Adaugati untul cubulete si amestecati cu mainile pentru a încorpora untul. 

Adaugati apa calda suficient pentru a obtine un aluat moale dar care nu se lipește de mâini.

Framantati timp de 15 minute. 

Impartiti aluatul in 8-10 bile si lasati-le la odihnit sub un prospop de bucatarie.

Pe masa presarata cu faina, intindem foile rotunde de tortilla - un diametru de aproximativ 20 cm. 

Se încălzește o tigaie. 

Când este fierbinte, puneti la prajit tortilla timp de 1 minut pe fiecare parte. 

 

Trebuie sa fie usor rumenite. 

Păstrați-le in film alimentar sau într-o pungă mare pentru congelator până cand le veti umple, astfel încât să nu se usuce.

Le umpleti apoi cu garnitura dorita... vezi aici

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortillas / Lipii de casă" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
Retete similare

Tacos cu sos de branza

Postat de ctlina

Tacos cu sos de branza

Taiati carnea de pui in bucatele, asezonati: sare, piper, paprika si prajiti-le intr-un pic de ulei. Dati deoparte. Curatati si tocati marunt ceapa. Colorati ceapa intr-o lingura de ulei,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.10.2015, 10:23
la 11.10.2015, 10:40
la 11.10.2015, 10:50
la 11.10.2015, 11:03
Sunt bune si goale, mai ales daca sunt calde
la 11.10.2015, 11:42
Bune!

Vezi toate comentariile (7)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking