Ingrediente
- Un ciolan afumat
- Un ciolan proaspat
- 3 kg varza
- 2 linguri cu varf pasta de tomate
- sare + sare de lamaie
- piper boabe
- frunze de dafin
- o crengura de cimbru
Mod de preparare
Se fierb ciolanele vreo 40-45 de minute de cand incep sa dea in clocot.
Varza se toaca, apoi se freaca cu sare de lamaie si sare, se lasa se sa se inmoaie vrei 15 minute, apoi se stoarce bine. Intr-o cratita in care am incins 2 linguri cu untura se calesc doua cepe tocate marunt, un ardei, foile de dafin, crenduta de cimbru si piperul. Se adauga varza, pasta de tomate subtiata cu niste apa, se amesteca totul binesi se lasa sa fiarba vreo 20 de minute. Se rastoarna varza in vasul roman, se pun ciolanele deasupa, se pune capacul si se da la cuptor pentru vreo 2 ore la 160 de grade. Se serveste cu mamaliguta calda si asrdei iute.
Va doresc ,
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu ciolan" nu uita sa-i faci un review. |
