Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Chifle de casa

In Sandvisuri la 8 Iul 2014

Se cerne faina intr-un bol,apoi se face o gaura in mijloc .Laptele se incalzeste si se toarna intr-un castron peste drojdia cu zahar si sare.Dupa ce s-a format o crema o turnam in gaura facuta in bolul cu faina. Adaugam apa treptat si framantam. Dupa ce coca s-a format, luam in mana o...

Tort KITKAT

In la 8 Iul 2014

Am inceput prin a preincalzi cuptorul la 200 de grade si prin a imparti ingredientele blatului in 2 parti egale deoarece am facut 2 blaturi. Pentru primul blat am separat 5 albusuri de galbenus si le-am batut spuma cu un praf de sare si 5 linguri de zahar. Testul ‘tariei’ se face...

Eclere cu crema de vanilie

In la 27 Apr 2014

Cojile pentru eclere: Intr-o craticioara puneti apa la fiert impreuna cu uleiul si sarea. Amestecati faina cu zaharul vanilat. Cand apa fierbe luati craticioara de pe foc si adaugati faina. Amestecati energic pana ce compozitia se desprinde cu usurinta de pe craticioara. Adaugati ouale pe...

Salata de boeuf

In Salate la 25 Apr 2014

Am început prin a pune legumele și puiul la fiert. După ce s-au fiert le-am scurs de apa si le-am lăsat la racit. Intre timp m-am apucat de facut maioneza. Am batut galbenusurile pana nu mai sunt cocoloase. Se incorporeaza puțin cate putin uleiul, la inceput se pune...

Tort de ciocolata

In la 25 Apr 2014

Reteta am luat-o de undeva dar nu mai tin minte de unde ca sa pot pune si legatura. Aluatul: Albusele se bat bine cu un praf de sare,se adauga zaharul si se bat in continuare pina se topeste zaharul,iar dupa aceea adaugam galbenusurile.Faina,praful de ciocolata calda,cacaoa si...

Clatite pufoase reteta americana

In Dulciuri la 8 Apr 2014

Clatite pufoase reteta Punem intrun castron faina cu praful de copt , zaharul si zaharul pudra , punem ouale margarina si apa si le batem cu mixerul sau cu telul. Eu personal le bat cu telul pentru ca nu am mixar. Aluatul trebuie sa fie mai dens . Incingem tigaia si punem foarte foarte...

Paste cu bacon la cuptor

In la 8 Apr 2014

Am inceput prin a pune pastele la fiert, le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj, dar amestecand din cand in cand in paste ca sa nu se prinda. In alta tigaie punem baconul la prajit. Atentie NU punem ulei in tigaia in care prajim baconul pentru ca acesta lasa grasime in tigaie si dupa...

Prajitura sfaramitata

In Mancaruri de post la 7 Apr 2014

Daca aveti faina de la tara cerneti faina si amestecati-o cu praful de copt. Mai apoi adaugam zaharul si sarea si le amestecam bine. Untul il taiem in cubulete mici si le punem in castronul cu restul ingredientelor si framantam. Ungem o tava cu unt si punem 3 sferturi din compozitie...

Negresa de post

In Mancaruri de post la 7 Apr 2014

Am pus apa, uleiul si zaharul si le-am mixat pana s-a dizolvat zaharul. Am amestecat praful de copt cu faina si cacaoa si am adaugat-o mixturii facute anterioare. Amestecam bine cu un tel sau cu mixerul pana nu mai sunt cocoloase, iar mai apoi adaugam si nuca de cocos si mixam in...

Musaca

In la 7 Apr 2014

Am inceput prin a face carnea. Am taiat ceapa marunt dupa care am curatat si dat prin razatoarea mare morcovii. Intr-o oala am pus putin ulei si am calit ceapa dupa care am adaugat si morcovul. Am pus capacul si dupa vreo 10 minute am adaugat si carnea. Am pus capacul si am lasat carnea la foc...

Pizza

In la 7 Apr 2014

Intr-un castron mare adaugam toate ingredientele pana cand se formeaza o coca ce nu se mai lipeste nici de maini si nici de castron. Lasa coca la dospit doar pana cand isi mareste putin volumul, eu l-am lasat in jur de 30 de minute. In timp ce lasam aluatul la crescut pregatim sosul....