Pentru a pregati spaghete carbonara punem in primul rand la fiert pastele conform instructiunilor de pe pachet. Cat timp acestea se fierb, calim in uleiul bine incins sunca si baconul taiat cubulete, apoi le luam de pe foc si le lasam sa se raceasca.
Batem cele 2 galbenusuri cu un ou, apoi...
Pui la fiert laptele pe foc mic si cand e gata il lasi deoparte sa se raceasca.
Bati albusurile spuma, freci galbenusurile pana se albesc, apoi le amesteci si adaugi treptat faina amestecata cu zaharul.
Torni in aceasta compozitie laptele caldut pana il incorporezi pe tot, dupa...