Retete alinutzika
Cartofi acordeon
In Aperitive / Garnituri la 25 Apr 2012
Cartofii spalati si curatati de coaja se cresteaza in latime pana mai jos de jumatate. Se condimenteaza bine, inclusiv in crestaturi, apoi se pun in tava de copt. Se stropesc cu ulei, preferabil de masline. Se coc la foc mediu, pana sunt gata. Din cand in cand, ii mai intoarcem de pe o parte pe...
Felii cu ou
In Dulciuri la 22 Apr 2012
Ouale se bat cu furculita pana se omogenizeaza. Incingem ulei intr-o tigaie si dam pe rand feliile de franzela prin ou, pe o parte si pe alta, apoi le prajim in ulei incins, la foc mediu. Se scot pe un servet de hartie, ca sa se mai absoarba surplusul de ulei si le pudram fierbinti cu zahar tos....
Ciurigi
In Dulciuri la 21 Apr 2012
Se framanta bine toate ingredientele. Daca mai e nevoie, adaugati faina sau iaurt, dupa caz.
Pe masa infainata intindeti aluatul de aproximativ 1/2 cm grosime si taiati-l patratele sau dreptunghiuri cam de 10 cm lungime si 5 latime. Faceti in mijlocul fiecaruia o taietura mica cu cutitul, prin...
Chec aperitiv cu gust de pizza
In Aperitive / Garnituri la 12 Apr 2012
Se bat albusurile spuma cu sare. Se adauga galbenusurile frecate in prealabil cu uleiul si untul topit. Amestecam usor apoi, adaugam piper dupa gust, cascavalul ras sau taiat marunt, faina si mezelurile taiate bucatele. Turnam compozitia intr-o tava si coacem la 180 grade, aproximativ 20-25 de...
Paste cu carne
In la 9 Apr 2012
Se condimenteaza carnea si se pune la prajit, in cuptor sau pe aragaz. Daca faceti pe aragaz, caliti mai intai in ulei ceapa tocata, apoi adaugati carnea si prajiti la foc mediul adaugand apa oridecate ori e nevoie. Daca preferati la cuptor, puneti intr-o tava termorezistenta ceapa tocata sau...
Biscuiti cu scortisoara
In Dulciuri la 6 Apr 2012
Se freaca untul cu zaharul spuma,apoi se adauga pe rand celelalte ingrediente, terminand cu faina. Se amesteca bine.
Pe masa infainata, se intinde aluatul rezultat, apoi se taie in forma dorita, cu o grosime de 1/2 cm.
Se coc la 180 grade, pana se rumenesc marginile.
Salata de fructe cu caramel si frisca
In Dulciuri la 1 Apr 2012
Se taie portocala si kiwi bucatele mai mari, iar banana rondele. Se pun in mod egal in cupe, fructe din fiecare fel.
Zaharul se caramelizeaza. Se stinge cu 1 polonic de zeama din compotul de cirese. Cand zaharul e topit, se ia de pe foc si se adauga vanilia. Se lasa la racit. Rece, se toarna...
Cozonac - baigli
In Dulciuri la 31 Mar 2012
Se framanta aluatul. Se pune faina si laptele praf intr-un vas, se face in mijloc o gaura cu mana, se adauga laptele cald si apoi drojdia. Se lasa 5 minute sa dospeasca putin, apoi se adauga galbenusurile, margarina topita, smantana, sarea si zaharul. Se framanta pana aluatul se desprinde de pe...
Cartofi taranesti cu carnati de casa
In Aperitive / Garnituri la 26 Mar 2012
Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare. Pana fierb, calim, nu prajim ceapa si ardeiul tocate in ulei la foc mic, iar cand e calita adaugam boia si luam de pe foc. Cand sunt fierti cartofii, se decojesc si se paseaza putin cu telul de mamaliga. Se adauga sare daca mai e cazul, piper si...
Aripioare KFC
In la 23 Mar 2012
Desert rulada perfecta
In la 20 Mar 2012
Crema de biscuiti: O cana zahar se caramelizeaza si se stinge cu 1 cana si jumatate de apa. Se fierbe pana se topeste caramelul. Se ia de pe foc si se pun 300 g biscuiti macinati fin cu robotul sau masina de tocat carne. Se imparte cantitatea in doua si se pune egal peste cele 2 foi de...
Lasagna
In Mancaruri cu carne la 18 Mar 2012
Se unge fundul tavii cu unt. Se toarna putin sos bechamel, cat sa acopere fundul tavii. Deasupra se pune o foaie de lasagna, preferabil fiarta foarte putin inainte, apoi iar sos bechamel, apoi sos ragu, apoi iar foaie, iar bechamel, iar ragu,in cantitati egale, pana se gata foile...:))...
Tocanita aromata picanta
In la 7 Mar 2012
Se toaca cepele. Se calesc in ulei la foc mic. Cand sunt calite, se adauga pasta de ardei, chilli, apoi pasta de rosii. Se lasa inca 2-3 minute, amestecand, apoi se adauga carnea taiata cubulete mai marisoare. Se condimenteaza si se lasa sa fiarba inabusit, la foc mai mic. Daca e nevoie, mai...
Galuste imperiale
In la 6 Mar 2012
Se bat ouale. Se adauga cascavalul ras si celelalte ingrediente, amestecand bine. Se pune compozitia intr-o tava, pe hartie de copt si se coace 20-25 de minute pana incep sa se rumeneasca putin marginile.
Cand se raceste, se decupeaza cu formele dorite si se adauga in supica de pui, unde se...
Placinta la minut
In Dulciuri la 1 Mar 2012
Luam o bucatica de aluat pe care o framantam in mana pana devine ca o mingiuta, apoi o intindem cu sucitorul bine bine , aproximativ de 1/2 cm grosime, pe masa unsa cu putin ulei.
Ungem o tigaie antiaderenta cu foarte putin ulei si cand e incinsa, punem placinta la copt. Cand se rumeneste, o...
Prajitura frageda cu mere
In la 11 Feb 2012
Se bat albusurile cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile, laptele, uleiul treptat, apoi praful de copt si faina.Rezulta un aluat mai subtire. Se curata de coaja merele, se razalesc , apoi se storc in maini ca sa iasa zeama din ele. Se adauga zaharul ,scortisoara si vanilia, amestecand bine. In...
Carnaciori in foietaj
In Aperitive / Garnituri la 11 Feb 2012
Se taie carnatii la lungimea dorita, iar aluatul de foietaj se taie in fasii lungi subtiri cu care se inconjoara fiecare carnacior lasand capetele libere. Se bate oul bine cu putina sare si se unge fiecare carnacior, apoi se presara deasupra susan sau mac. Se coc la foc potrivit pana se rumenesc.
Ciorba taraneasca de pui
In la 9 Feb 2012
Se taie legumele marunt si se calesc la foc mic in f putin ulei (preferabil ulei de masline). Cand sunt calite, se adauga carnea si se lasa si ea putin la calit. Se condimenteaza, apoi se adauga apa pana aproape se umple oala. Se lasa carnea la fiert. Intre timp se adauga si otetul. Cand carnea e...
Sprot prajit cu mujdei
In Peste la 8 Feb 2012
Se taie capul pestisorilor si se despica putin burta, cat sa iasa aproape nimic..:)) Pe punga nu scria ca trebuie "decapitati" dar am si eu pretentiile mele..:))
Astfel aranjati, se condimenteaza apoi se dau prin faina de malai. Se prajesc in baie de ulei. Se servesc asa fierbinti cu...
Branzoaicele mamei
In Dulciuri la 6 Feb 2012
Se amesteca toate ingredientele pt aluat si se framanata bine. Apa calduta se pune atat cat e nevoie, ca sa fie aluatul potrivit. Se lasa la dospit 1,5-2 ore.
Se ia cate o parte din aluat, se intinde pe masa in forma de dreptunghi, cu grosimea de 1/2 cm, apoi se taie in patrate egale.
Pe...
Batoane pentru hot-dog
In la 5 Feb 2012
Eu am facut la masina de paine aluatul. Daca nu aveti masina, framanti aluatul cu mana, pana se desprinde de pe degete.
Lasati-l la dospit 1,5- 2 ore. Pe masa unsa cu ulei, puneti aluatul si impartiti-l in bucati egale. Intindeti fiecare bucata in forma dreptughiulara si apoi rulati-o...
Melcisori dulci din foietaj
In Dulciuri la 5 Feb 2012
Aluatul de foietaj se intinde pe masa si se taie in forma de bastonase lungi si subtiri, depinde de forma pe care vrem sa o aiba. Eu am vrut sa fie in forma de melci, asa ca am rulat bastonasele si asa le-am copt.
Cand erau inca calduti melcii, i-am pudrat cu zahar.
Sos bun de tot
In Sosuri la 4 Feb 2012
Punem toate ingredientele intr-un castron si le amestecam bine, apoi punem sosul la frigider.
Paine "pe vatra" fara framantare
In la 2 Feb 2012
Se pune faina intr-un vas adanc. Se face o gaura in mijloc si se adauga laptele si apa caldute, sarea si zaharul, uleiul, apoi drojdia faramitata. Se amesteca toate ingredientele, fara a framanta deloc. Doar amestecam bine toate ingredientele din vas, pana se omogenizeaza compozitia. Asta poate...
Eclere cu vanilie si ciocolata
In la 29 Ian 2012
C ojile:
Puneti la fiert apa+untul+ zaharul + sarea si lasati sa fiarba. Luati vasul deoparte si adaugati faina. Amestecati bine. Cand compozitia e calduta, adaugati pe rand ouale, unul cate unul si mixati bine dupa fiecare.
Puneti compozitia intr-un posh si turnati aluatul obtinut pe...
Alba-ca-Zapada
In la 21 Ian 2012
Se fac mai intai foile. Se amesteca toate ingredientele. Se imparte compozitia in 4 bucati, care se intind fiecare si se coc pe rand pe dosul tavii, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca putin marginile. Nu se lasa mai mult.Aveti grija, foile se coc foarte repede. Intre timp puteti sa...
Porc cu usturoi si mamaliguta
In la 15 Ian 2012
Se prajeste la foc mai mic carnea de porc taiata bucatele in ulei. Cand incepe sa se rumeneasca, se condimenteaza, apoi se adauga cate putina apa, ca sa nu se arda.
Pana se prajeste carnea se pune apa cu sare la fiert pt mamaliguta , iar cand fierbe se adauga faina de malai. Se fierbe,...
Chifle topitoare..:))
In la 14 Ian 2012
Eu am facut la masina de paine aluatul. Daca nu aveti masina, framanti aluatul cu mana, pana se desprinde de pe degete.
Lasati-l la dospit 1-2 ore (depinde de caldura camerei). Pe masa unsa cu ulei, puneti aluatul si impartiti-l in bucati egale. Intindeti fiecare bucata cu sucitorul si apoi...
Clatite cu lapte condensat
In Dulciuri la 12 Ian 2012
Se pune intr-un vas laptele. Se adauga zaharul, laptele condensat si vanilia, apoi se amesteca bine cu telul de mamaliga.
Se adauga treptat faina, pana compozitia se ingroasa, ramanand totusi suficient de moale, incat sa curga. Luam cate un polonic o data si il punem la copt in tigaie...
Felul II cu carne din supa de pui
In la 9 Ian 2012
Se razalesc morcovii pe razatoarea mare si se pun la calit in ulei. Cand sunt aproape caliti, se adauga carnea de pui fiarta si taiata fasii sau cubulete.
Se condimenteaza si se lasa aproximativ 20 de minute la foc mediu sa se prajeasca.
Se serveste cu garnitura de cartofi piure cremos si...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
