Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Islere

In la 8 Dec 2011

Aluatul este simplu si clasic . Toate se amesteca (untul trebuie sa fie moale) , nu se framinta foarte mult, doar pina ce se omogenizeaza si se da la rece . Eu de regula fac aluatul de seara pentru dimineata dar se poate folosi si daca sta doar o ora la rece. Se ia cite o bucata de aluat, se...

Ciuperci pleurotus la gratar

In Mancaruri de legume la 15 Mai 2011

Ciupercile pleurotus, frumoase si proaspete, le-am pus pe gratarul incins, le-am lasat cit sa capete o culoare superba de fript si le-am luat repejor de pe foc, sa nu se arda , le-am sarat si piperat si a iesit un deliciu!!! Pe cit de usor se fac, pe atit de...

1 mai - amintiri de odinioara

In la 1 Mai 2011

Carnea, feliata si condimenatata a stat 1 ora la macerat Cartofii, metoda obisnuita de pireu .. Salata de varza cu rosii, clasica !

Pulpe de pui cu smantana si oua , la cuptor

In la 30 Apr 2011

2 pulpe de pui le prajesc intr-un pic de ulei, pina se rumenesc deasupra. Pun peste ele condimente (sare, piper, boia) si o cana de apa . Trebuie sa fiarba inabusit pina se evapora apa si se desprind usor de pe os. Tapetez un vas ceramic cu unt si pesmet si incep sa cladesc budinca :...

Boia de ardei iute

In Conserve la 28 Apr 2011

Dupa ce incep sa se coaca ardeii, incep sa ii adun si ii insirui pe sfoara, chiar daca mai sint si verzi printre ei, nu se intimpla nimic, ei se vor inrosi toti. Cind sint foarte bine uscati, indepartez cotorul si ii macin, cu tot cu seminte, in risnita de piper(cea electrica,...

Cozonac moldo-ardelenesc

In la 20 Apr 2011

De seara pregatesc ingredientele si le las pe masa din bucatarie, sa fie la temperatura camerei : 100 g de faina se pun intr-un castron rezistent termic si se oparesc cu 200 ml lapte clocotit. Se amesteca repede pina se dizolva toate cocoloasele, se rasfira pe fundul...