Pentru ca oualele sa iasa rosii oul trebui sa fie inchis la culoare in nici un caz alb.
Dupa ce ati degresat oualele bine si le-ati clatit cu foarte multa apa le puneti la fiert,dupa ce s-au fiert aruncati apa dar nu puneti apa rece peste ele,le lasati asa.
Intr-un vas pregetiti...
MOZZARELELE SE SCURG DE APA SE DAU PRIN FAINA APOI PRIN OUL BATUT SPUMA IAR LA URMA PRIN PESMET.
DUPA CARE SE PRAJESC II ULEI INCINS PANA CAPATA O CULOARE AURIE.
DE PREFERAT MOZZARELELE SA FIE LIGHT PENTRU ARAMANE ROTONDE .
Se framanta bine toate ingretientele pentru turte,se iau buc mici din coca si se intinde o foaie ca foaia de placinta.
La foc mic ce coc intro tigaie de clatite(sau pe dosul unei tavii,cele mai bine se fac pe plita de tara).Se fac turte pana se termina coca.Intr-un vas de marimea turtelor se...