Retete luminita20_2006
Salata americana
In Salate la 25 Ian 2010
Se pun la fiert cartofii si morcovul. Cand sunt gata se taie cuburi, la fel si sunca. Se amesteca intr-un bol toate ingredintele . Se orneaza cu ou.
Eclere
In la 25 Ian 2010
Se pune la fiert apa cu uleiul cand da in clocot se adauga faina si se amesteca daca incepe sa se dezlipeste de oala se ia de pe foc. Dupa ce sa racit aluatul se adauga ouale cate unul amestecad pana se incorporeaza bine. Cu ajutorul unei linguri sau pungi se fac betisoare sau cuiburi. Se dau la...
Supa de legume cu crutoane
In Supe/Ciorbe la 20 Ian 2010
Legumele se curata si se spala apoi se taie pai(dar bucati mai groase). Se pun la fiet si se adauga un pic de ulei. Ceapa se toaca marunt si se pune si ea la fiert. Cand sunt aproape gata se adauga si sucul de rosii se mai lasa sa fiarba. Cand e gata se adauga patrunjelul tocat marunt. Se...
Pangasius cu sos de lamiie
In la 18 Ian 2010
Pangasius se condimeteaza cu coriandu, rozmarin, sare si piper si se da la rece 30 min. se incinge intr-o tigaie ulei de masline. Se da fileul prin pesmet apoi se prajeste pe fiecare parte 5 min. Pentru sos se pune untul la topit apoi se adauga zeama de la o lamaie, patrunjelul tocat si 25 gr apa...
Creveti cu sos de lamaie
In Fructe de mare la 13 Ian 2010
Crevetii se lasa la dezghetat in frigider. Cand sunt gata se spala cu apa rece. Se pune intr-o tigaie ulei de masline si 2 catei de usturoi striviti cu lama cutitului, se adauga vinul si zeama de la o lamaie, se lasa sa dea in clocot se adauga crevetii cat sa se incalzeasca si gata.(eu am avut...
racitura de cocos(pasare)
In Aperitive / Garnituri la 9 Ian 2010
Se pune la fiert cucosul cu sare in oala sub presiune 1h 30 min maxim 2 h(cocosul se pune cu tot cu gheare aceastea la fiert leaga racituramai bine). Cand e gata se scoate si se da carne jos de pe oase. Se piseaza usturoiul si se pune in zeama rezultata din fierbere apoi se pune si foile de...
aperitiv cu caviar
In Aperitive / Garnituri la 6 Ian 2010
Se taie felii de paine se ung cu unt apoi se pune caviar sau anchoa cu lamaie.F delicios si simplu
turta sau pelincutele domnului
In Mancaruri de post la 6 Ian 2010
Foile deplacinta se coc pe dosul tavii dar sanu se rumeneasca. A doua zi se face siropul: se pune la fiert 1 litru de apa cu 500 gr zahar. cand sa legat se ia de pe foc si se pun esentele. Nuca de da prin masina sa fie fina. apoi se amesteca cu coaja de portocala+ lamaie si zaharul. Se pune...
Aperitiv cu salata beof
In Aperitive / Garnituri la 2 Ian 2010
Pe feliile de sunca se pune cate 2 lingurite de salata se prind cu o scobitoare. Lamaia se taie felii pe mijlocul acesteia se pune cu o forma de prajituri icrele.
ps. prepararea salatei o gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/576/salata_boeuf.html
Platou aperitiv de sarbatoare
In Aperitive / Garnituri la 2 Ian 2010
Toate preparatele se aseaza ca in imagine
Prajitura cu nuca de cocos
In la 2 Ian 2010
Untul trebuie sa fie la temperatura camerei acesta se amesteca cu zaharul , apoi cu ouale, faina, cacaoa, laptele si praful de copt. Totul se toarna intr-o tava si se da la copt 35 min.
Crema: Se pune laptele la fiert cand da in clocot se pune grisul si se amesteca cu telul sa nu se faca...
Dinte negru
In la 20 Dec 2009
Se separa galbenusurile de albus. Galbenusurile se amesteca cu margarina moale si zaharul, zaharul vanilat;.apoi se adauga laptele, cacaoa si la final faina si praful de copt. Se unge tava cu margarina si se tapeteaza cu faina se adauga aluatul si se da la copt 30min. Se face testul cu...
Ciorba de burta
In Supe/Ciorbe la 20 Dec 2009
Burta se spala , iar rasolul se pune in apa rece. Se pune la fiert apa, iar cand a dat in clocot se opareste burta si carnea, dupa care se arunca apa.
Se curata legumele si se pun in oala sub presiune, apoi deasupra se adauga burta si rasolul. Se pun 5 l apa si se da la fiert 2 ore. Cand...
Ciuperci umplute la tigaie
In Aperitive / Garnituri la 20 Dec 2009
Ciupercile se lasa in apa 30 de min dupa care se curata. Coditele se taie cubulete la fel si usturoiul si se amesteca impreuna cu cubulete de usi. cu acest mix se umplu ciupecile. Se da cascavalul prin razatoare si se pune deasupra; se condimenteaza. Intr-o tigaie se pune un pic de ulei si se pun...
Gratar de pui
In la 20 Dec 2009
Pulpele de pui se spala. Se face marina: se amesteca vinul cu apa, cimbrul, busuiocul, delicat, piper. Intr-un vas se aseaza carnea, iar printre bucatile de carne se pun feliute de ceapa si lamie apoi se adauga marinata. Se da la frigider timp de cel putin 12 ore. eu am lasat 24 h. A doua zi se...
salata cu paste
In Salate la 20 Dec 2009
Se pun la fiert pastele. , la fel si ouale. Muschiul tiganesc se taie cubulete, la fel si morcovul. Se pun intr-un bol morcovul, maslinele, muschiul , pastele si se condimenteza se adauga ulei cu oregano. Iar deasupra se pune ou fiert taiat in patru si parmigeano.
"sarmalute" cu mere
In Dulciuri la 20 Dec 2009
De la turtele din care se fac in ajunul craciunului mi-au ramas niste fasii...si de de sa le arunc si sa nule folosec asa s-au nascut "sarmalutele". Se pun fasiile una peste alta. Merele se dau prin razatoare apoi se scurg de surplusul de zeama.Se aseaza peste foi 3 lingurite de mere 1...
pizza
In la 18 Dec 2009
Se amesteca drojdia cu zaharulapoi intr-un ligenas se pune faiane dupa care laptele caldut, untul topit, sareasi drojdia se framanta . Apoi se acopera si se lasa la dospit30 min.(pana ce isi dubleaza volumul). Cand e gata se aseaza pe masa de lucru se intinde o foaie de ~5 mm si se pune in...
fasole cu carnati2
In Mancaruri cu carne la 18 Dec 2009
fasolea se pune de cu seara la umflat.A doau zi se pune la fiert si se scimba apa de cateva ori cand da in clocot. Ceapa se taiemarunt, ardeiul cubulete la fel si morcovul. Intr-o tigaie se pune la incins un pic de ulei apoi se adauga ceapa, morcovul ,si ardeiul. SE prajesc cu capac. Cand s-au...
Friptura de pui
In la 13 Dec 2009
Carnea de pui am pus-o in apa cu sare (ca de obicei) 30 min. Apoi se scoate pe un servetel si se elimina apa. Intr-o tigaie se pune ulei de masline, apoi pulpele se condimenteaza si se prajesc pe ambele parti, adaugandu-se si usturoiul pisat.
Cand s-a rumenit carnea se toarna intr-o tava...
Cartofi taranesti
In Aperitive / Garnituri la 13 Dec 2009
Cartofi se taie bucati mari apoi se pun la fiert cu sare si un pic de delicat. Usturoiul se taie feliute. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul si untul apoi se adauga usturoiul si se "ameteste" un pic, apoi ardeiul taiat cubulete. cind s-au inmuiat se adauga cartofii, se mai amesteca...
Piept de pui cu lamaie si curry
In la 13 Dec 2009
Pieptul de pui se feliaza apoi se bate un pic cu ciocanul de bucatarie.Se condimenteaza si se adauga si un pic de oregano si busuioc. Intr-o tigaie se pune ulei de mmasline si apoi cand s-a incins se pune pieptul de pui la prajit si se face pe ambele parti, cand e gata se adauga vinul, supa ce...
Reteta de preparare a papanasilor
In Dulciuri la 11 Dec 2009
Reteta de preparare a papanasilor
Se pune intr-un bol braza, ouale zaharul si zaharul vanilat si se amesteca bine sa se incorporeze toate, apoi se adauga coaja de portocala , faina si praful de copt astfel incat sa se obtina un aluat elastic. Se imparte aluatul in 6 apoi din iecare particica...
Aripioare de pui la cuptor
In la 10 Dec 2009
Aripoarele se taie bucati si se pun in apa cu sare 30 min. Se face un amestec din delicat , oregano, boia si piper. Se scot aripile din apa si se sropesc un ulei de masline apoi se pune compozitia facuta mai sus peste ele si se amesteca bine. Intr-o farurile se pune pesmet si susan ( se poate si...
Salata cu scrumbie sarata
In Salate la 9 Dec 2009
Cartofi se fierb in coaja si se curata dupa ce s-au racit apoi se taie pai mai mari la fel si ardeiul;. pestele se curata de oase si se taie si el pai, ceapa solzi . se pun si maslinele , sarea si piperul si uleiul dupa care se amesteca.
File de pangasius la gratar cu garnitura de cartofi si sos de smantana
In la 9 Dec 2009
Se taie fileul de peste si se condimenteaza. Cartofii se curata se taie bucati mai mari si se pun la fiert .Se pune pestele pe gratar pana se face pe ambele parti. Se face sosul de smantana: se pune o lingurita de unt in tigaie apoi faina si apa se amesteca bine sa se lege se adauga smantana si...
Aperitiv cu salate
In Aperitive / Garnituri la 8 Dec 2009
Tartele sarate sunt cupmparate . Se face salata beof si salata de pui cu ciuperci cu care se umplu aceste cosulete.pentru buretele de branza se amesteca feta cu braza de vaci se condimeteza.Se formeaza bilute care se tavalesc prin boia,, patrunje. sau susan.Din pacate nu am reusit sa fac...
Aperitiv cu peste
In Aperitive / Garnituri la 8 Dec 2009
Fileul de pangasius se taie cubulete dupa . oul se amesteca cu faina si faina de porumb , laptele obtinad o pasta ca pt snitele. cuburile se dau prin faina de porumb apoi prin aou si iar prin faina si se prajesc. Se scot pe un serveteul sa se elimine surplusul de ulei apoi cu ajutorul...
Prajitura Naty
In la 8 Dec 2009
se fac foile albe din 2 oua+4 l lapte+4 linguri ulei+3 zahar+ jumate pachetel amoniu si faina de consistenta aluatului de biscuiti. se imparte aluatul obtinut in 3 parti se intind foile pe dosul tavi si se coc 10 min. la fel se fac si foile cu cacao adauganduse in compozita aluatului...
Tort aniversar
In la 8 Dec 2009
blat: Separam albusurile de galbenus. albusurile se bat spuna apoi se adauga treptat zaharul dupa care galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa. Se toarna intr-o tava si se da la cuptor 30 min.
Crema 1: untul trebuie sa fie la temperatura camerei, acesta se bate spuma cu zaharul...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
