Retete luminita20_2006
Desert tarta cu blat pufos cu crema de vanilie si visine
In Dulciuri la 12 Iul 2017
Se bat cu telul ouale, se pune zaharul si putina sare; se bat putin, dupa care se pune iaurtul, untul topit si se amesteca bine, faina si praful de copt si se toarna totul intr-o tava de tarta. Eu am o forma de silicon, asa ca nu o ung, ci torn direct. Se da la cuptor pentru 20 min, dupa care se...
Tabouleth
In Salate la 16 Mai 2017
Se pune bulgurul la umflat, in apa fierbinte, se acopera vasul cu un capac.
Intre timp, taiem marunt patrunjelul, ceapa si menta, iar rosiile cubulete.
Intr-un bol, amestecam uleiul de masline cu zeama de lamaie.
Amestecam toate ingredientele, se...
Creveti la gratar cu ananas
In Fructe de mare la 16 Mai 2017
Am decongelat crevetii, dupa care am facut un amestec din sos soia, vin alb, miere si ghimbir si am pus crevetii in marinada obtinuta si am lasat 30 min. Am taiat ananasul bucati si am inseput sa asez pe frigarui alternativ, ananas si crevete. Pe gratarul incins, am pus frigaruile...
Aperitiv bruschete cu branza Tartino si rulada
In Aperitive / Garnituri la 16 Mai 2017
Se taie painea felii si se pune intr-o tava de cuptor. Se dau la cuptorul incins in prealabil, la 180 grade C, pentru 5-7 min, sa se prajeasca putin. Se amesteca branza de vaci cu cascavalul ras si branza tartino. Se ung feliile de bagheta prajita cu crema de branza se pun bucati de sunca, rosii...
Salata cu macrou in ulei si rucola
In Salate la 16 Mai 2017
Ar fi ceva de spus ?😀 nop... se amesteca legumele si se mananca atunci cand va este foame 😏
O zi buna sa aveti dragilor!
Ardei umpluti cu linte
In Mancaruri de post la 22 Mar 2017
Ardeii i-am avut in borcan, pusi pe iarna. Reteta mamei inca nu am facut-o, asa ca nu ma pot lauda, insa puteti sa faceti cu ardei prospeti si sunt la fel de deliciosi.
Orezul se spala bine. Lintea se pune la umflat 1,5 h, apoi la fiert. Se schimba cateva ape. Timpul de fierbere variaza....
Pate de fasole cu leurda
In Mancaruri de post la 22 Mar 2017
Fasolea fiarta se mixeaza la blender, se adauga leurda mixata si ea in prealabil cu ulei, se condimenteaza dupa gust. Se poate adauga dupa preferinta, pasta de susan.
Pofta buna!
Pui cu naut si dovlecei
In la 29 Iul 2016
Nautul se pune la umflat peste noapte, a doua zi se schimba apa si se pune la fiert. Eu l-am fiert la oala sub presiune ~40min. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se rumesneste carnea pe toate partile. se aduga ceapa taiata marunt , morcovul felii , se caleste putin dupa care punem apa cat...
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 29 Iul 2016
Se spala vinetele si rosii. Cu un cutit bine ascutit se taie felii de vanata egale dar fara a le taia pana la capat, astfel incat sa puteti forma un evantai. Se taie si feliile de rosii egale.
Intr-o tava se pune vanata si rosiile felii. Intre fiecare felie de vanata (vedeti poza), se...
Tort cu blat de negresa, blat cu migdale, crema mascarpone
In la 11 Ian 2016
Blat negresa reteta o gasiti aici am copt in tava 22 cm diametru
Blat cu migdale reteta aici in care mai adaugati migdalele rasnite mediu
Crema: Se amesteca mascarpone cu zaharul pudra, se bate frisca apoi se pune mascarpone, amestecam bine.
Asamblare:...
Cocktail de creveti cu ananas si legume
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2016
Castravetele se curata de coaja si se taie cubulete mici la fel si ardeiul gras. Crevetii se itag intr-o tigaie cu putin unt si 2 linguri de min nu mai mult de 2 min. Se aseaza in pahar castravete, ardei gras, porum, foi rucola, ananas si creveti. Inainte de servire rurnati sosul sau cum am...
Crap la cuptor cu sos de rosii
In la 11 Ian 2016
Pestele se curata se taie felii sau dupa dorinta fiecaruia, se poate lasa si intreg si se indulceste cu care se stropeste cu zeama de la lamie si se lasa jumate de ora la frigider pentru a se marina putin. Intre timp zrobim rosiile la mixerul vertical sa iasa o pasta amestecam cu...
Rulouri cu somon si crema de branza
In Aperitive / Garnituri la 6 Ian 2016
Se pune intr-un vas la fiert 100ml apa cu sare cand da in clocot se adauga ~ 3lingurite de orez spalat in prealabil . Cand e gata se scuge de surplusul de apa daca e necesar. Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete mici. Se amesca intr-un bol orezul cu crema de branza, caravetele,...
Friptura de vita cu capere si masline verzi
In la 28 Oct 2015
Se incinge uleiul intr- o tigaie cu lingura de unt si se pune feleurile de carne de vita la prajit cu capac la foc mediu. Carnea va lasa puna apa. Eu prefer sa inabus mai mult carnea de cat sa o prejesc pentru ca o dau si copilului ( evit sa ai dau prajeli). Cand e carnita gata scot o bucata...
Friptura de iepure la tigaie cu legume la gratar
In la 28 Aug 2015
Se taie bucati iepurele se pune in tigaie putin ulei, carnea apa cat sa fie pana la jumatea carnii si se acopera cu un capac.
Se lasa la foc mic de tot sa fiarba aproximativ 30 minute sau mai mult, in functie ce varsta are iepurasul, asta daca e din curtea voastra, daca nu dupa 30 min...
Prajitura la rece cu mascarpone si afine
In Dulciuri la 28 Aug 2015
Gelatina se hidateaza dupa instructiunile de pe ambalaj. Piscoturile se insiripeaza cu compot de caise. Frisca se bate bine. Mascarpone se amesteca cu zahar si se bate putin.
Afinele se spala si se paseaza la blender, eu am preferat sa las si cateva bucati mai maricele.
Se topeste...
Placinta cu trei feluri de branza
In Aperitive / Garnituri la 28 Aug 2015
Dovleceii de dau prin razatoarea mare apoi se pun intr-o tigaie cu putin ului si se amesteca pana cand dispare apa din tigaie.
Se lasa la racit. Se amesteca branzeturile cu ou si sare foarte putina apoi cu dovleceii si mararul tocat.
Foile de placinta se inpart in patru se stropesc cu putin...
Prajitura cu piscoturi, mascarpone si mure
In la 17 Feb 2015
Se pun intr-o caricoara murele zdrobite putin cu furculita si zaharul se dau la foc mic doar cat sa se topeasca zaharul apoi se lasa la racit. Se adauga gelatina hidratata si topita pe baie de abur peste mure Se bate bine frisca apoi se pune mascrpone peste si murele. Se mixeaza.
Intr-o tava...
Pizza cu broccoli, piept de pui si smantana
In la 17 Feb 2015
Amestecam faina cu drojdia si zaharul, facem o gropita in mijloc turnam apa calduta si amestecam, dupa care punem sarea si framantam aluatul.
Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de dimensiunea tavii.
Pieptul de pui se feliaza condimenteaza si se face...
Rosii deshidratate in ulei de masline pentru iarna
In Conserve la 17 Feb 2015
Se spala rosiile si se taie felii de cca. 3-4 mm. Se pun pe o tava de copt cu hartie pergamentata se presoara de sus sare si se dau la cutor la foc mic mic timp de 1 ora sau 1 30 cat sa se dehidrateze dar sa nu se arda. Se aseaza in borcan alternativ rosii usturoi busuioc iar la final ulei...
Fursecuri cu unt
In Dulciuri la 17 Feb 2015
Untul se taie cubulete si se mixeaza cu zaharul, Se adauga oualae si smantana se amesteca sa se incorporeze dupa care aromele laptele si faina. Se framanta repede un aluat, nu prea mult sa nu devina elastic. Se inveleste in folie si se da la frigider min. 2 ore.
Dupa care se intinde o foaie...
Salata de bulgur cu rosii si ciuperci
In Salate la 17 Feb 2015
Bulgurul se spala bine apoi se pune la fiert in apa cu putin sare. Cand e gara se trece printr-un jet de apa rece.
Rosiile se taie cuburi, patrunjelul marunt, iar ciupercile se soteaza in putin ulei.
Se amesteca toate ingredinetele.
Se serveste ca atare sau ca si garnitura la carne.
Creveti la gratar cu ananas
In Fructe de mare la 17 Feb 2015
Am decongelat crevetii dupa care am facut un amestec din sos soia, vin alb, miere si ghimbir si am pus creveti in marinada obtinuta si am lasat 30 min.
Am taiat ananasul bucati si am inceput sa asez pe frigarui alternativ ananas si crevete. Pe gratarul incins am pus frigaruile si am uns...
Paste cu branza brie si rosii uscate
In la 9 Feb 2015
Se pune apa la fiert iar cand da in clocot se adauga pastele si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
Cand sunt gata se scurg de apa si se amesteca cu ingredientele de mai sus plus putin ulei de masline din borcanul cu rosii.
Se servesc.
Nu-i asa ca e simplu de tot....
Tort / prajitura " Cusma lui Guguta"
In Dulciuri la 3 Feb 2013
Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, smantana si coniacul dupa care se adauga bicarbonatul stins cu putin otet sau zeama de lamaie si faina
Se amesteca bine pana cand obtinem un aluat elastic dar moale.(ca cel de tarta). Se pune intr-o folie si se da la frigider 30 min....
Cornulete fragede
In la 17 Noi 2012
Untul(eu am folosit cel de 65% grasime) care trebuie sa fie la temperatura camerei (eu l-am topit un pic la microunde)se freaca cu zaharul pudra si cel vanilat pana cand devine o crema, dupa care se adauga smantana si oul. Se amesteca bine sa se incorporeze apoi se adauga faina, praful de copt si...
Pateu de casa
In Aperitive / Garnituri la 30 Oct 2012
Se pune la fiert intr-o oala ceapa si morcovul curatat, iar cand clocoteste apa se pune ficatul de pui, boabe de piper si foaia de dafin. Se fierbe la foc mic timp de 20 minute, dupa care se scuge de apa (in reteta pe care am primit-o se specifica sa arunc morcovul, dar eu l-am pastrat).
De...
Pepene galben la otet
In la 19 Aug 2012
Se amesteca otetul cu apa se pun condimentele si se pune oala la fiert timp de ~5 minute la foc mic dupa care se ia oala de pe foc si se lasa sa stea timp de o ora.
Intre timp pregatim pepenele care se spala se taie in doua se curata de seminte si se coaja apoi se taie bucati(cuburi). Se pune...
Tort rapid cu crema de iaurt si capsuni
In la 28 Iun 2012
Iaurtul se amesteca cu zaharul pana cand acesta se topeste. Frisca se bate bine. Gelatina se prepara dupa instructiuni, apoi se amesteca cu iaurtul punand cate putin iaurt in gelatina apoi se combina toata. Capsunile se spala, (pastram cateva pentru decor) se indeparteaza partea verde si se taie...
Fursecuri nuci cu crema de finetti
In Dulciuri la 31 Mai 2012
Se amesteca toate ingredientele : margarina se framanta cu faina si zaharul+zaharul vanilat pana cand iese un aluat nelipicios. Se da la frigider 30 minute dupa care se scoate se fac niste mingiute de marimea unei nuci mici si se aseaza in forma. Se coc 15 minute
Crema: untul moale se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
