Afinata de casa

Postat de oanapl in Bauturi
21 Iun 2021 | 3578 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Noi pregătim în fiecare an afinată de casă. Vă sfătuiesc să folosiți afine de pădure deoarece sunt mai zemoase și obțineți o culoare mai frumoasă a afinatei. De asemenea, este foarte important alcoolul pe care îl folosiți. Dacă doriți o băutură bună, vă recomand să folosiți alcool dublu rafinat și nu vodka sau palinca.

Ingrediente

3kg afine
1500g zahăr
1500 ml alcool dublu rafinat (96°)

Mod de preparare

Afinele se spală și se curăță, apoi se lasă la scurs și zvântat.
Afinele se pun într-un recipient încăpător împreună cu zahărul. Se lasă 5-6 zile la macerat la temperatura camerei. În acest timp se agită zilnic borcanul pentru a ajuta la dizolvarea zahărului. Afinele vor lăsa sirop.
Se toarnă alcoolul peste fructele şi siropul din recipient, se acoperă cu un capac /dop etanș şi se lasă la macerat. Se depozitează într-un beci / boxă de bloc timp de 5-6 săptămâni sau chiar mai mult.
Se strecoară lichiorul printr-o sită cât mai deasă și se pune şi se pune în sticle cu capac sau dop etanş.
Se păstrează sticlele cu lichior în loc răcoros (cămară sau beci, nu la frigider!) până la servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Afinata de casa" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (8)

Afinata de casa

Postat de vasimur

Pasul 1. Afinele se curăţă de frunzuliţe şi impurități, se pun într-o strecurătoare și se spală ușor sub jet de apă rece. Pasul 2. După ce s-au scurs, se pun într-o...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii