Ingrediente
- Blat:
- 200 g. biscuiti;
- 125 g. unt;
- 2 lg. zahar brun;
- Crema de ciocolata:
- 125 g. ciocolata amaruie;
- 5 g. gelatina;
- 125 ml. frisca lichida;
- 25 ml. frisca lichida;
- 2 lg. lapte;
- Crema de menta:
- 375 g. branza de vaci;
- 150 ml. sirop de menta;
- 90 ml. frisca lichida;
- 8 g. gelatina;
- 4 lg. lapte;
- Glazura:
- 200 g. ciocolata alba;
- 150 ml. frisca lichida;
- 4 g. gelatina;
- 2 lg. lapte;
- ciocolata ,,After eight".
Mod de preparare
Blat: Untul se topeste si se adauga peste biscuitii fin maruntiti si amestecati cu zaharul. Se pune in forma de torturi cu inel detasabil si se da la frigider pentru o ora sau pana cand se intareste.
Crema de ciocolata: Gelatina se amesteca cu laptele si se lasa la hidratat. Ciocolata, taiata in bucati, se pune pe foc impreuna cu cele 25 ml. frisca lichda. Cand s-a topit, se da la o parte si se adauga gelatina. Se mixeaza frisca lichida si se adauga peste ciocolata. Se pune peste blatul de biscuiti si se da inapoi la frigider.
Crema de menta: Gelatina se amesteca cu laptele si se lasa la hidratat. Branza de vaci se mixeaza cu siropul de menta si frisca lichida (mixata si ea). Gelatina se pune pe baie de aburi pana se topeste. Se adauga peste ea o parte din crema de menta, dupa care se amesteca cu restul de crema si se adauga peste cea de ciocolata.
Glazura: Gelatina se amesteca cu laptele si se lasa la hidratat. Ciocolata se pune pe foc impreuna cu frisca lichida. Odata topita ciocolata, se da la o parte si se adauga gelatina. Cand ajunge la temperatura camerei, se toarna peste crema de menta si se da la frigider pentru inca cateva minute. Se orneaza cu ciocolata ,,After eight". Daca ti-a placut reteta noastra ",,After eight" Cheesecake" nu uita sa-i faci un review. |
