Alvita

Postat de yafa in Dulciuri
27 Sep 2010 | 35028 vizualizari

Ingrediente

170g de miere de albine
500g de zahar
150ml de apa
2 albusuri
1 praf de sare
30g de zahar
2 linguri de vanilie lichida
170g de migdale decojite
50g de fistic maruntit
80g de cranberries uscate

Mod de preparare

Pregatim un vas plat in care asezam film alimentar care sa depaseasca marginile.

Amestecam zaharul(500g) cu mierea si apa si le punem la incalzit intr-o tigaita pana ajung la temperatura de 143°C. Intre timp batem albusurile cu praful de sare si cele 30g de zahar cand au inceput sa se spumeze. Cand siropul a ajuns la temperatura dorita si albusurile sunt bine batute, incorporam usor, batand cu mixerul in continuuare siropul si apoi vanilia lichida.

Transvazam masa obtinuta intr-un vas emailat, si uscam pe foc mic, ca la pasta de choux-uri. Cand pasta se dezlipeste de fundul vasului, dam deoparte de pe foc si incorporam migdalele, fisticul si cranberries. Varsam totul in vasul pregatit in prealabil acoperim cu filmul alimentar si intindem cu mainile pentru a netezi.

Lasam sa se raceasca la temperatura camerei si taiam cu un cutit trecut prin ulei sau unul electric. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Alvita" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (53)

Alvita

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Alvita cu miere

Negresa à ma façon

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

Compact Classic

Comentarii

Vezi toate comentariile (53)

COMENTEAZA