O leguma de sezon care ne place foarte mult. Andiva sau cicoarea de Bruxelles este deseori ocolita pentru ca are un gust amar si astringent. Dar tocmai gustul ei o face unica in lumea culinara. De data aceasta le-am gatit cu morcovi. amareala andivei se potriveste bine cu dulceata morcovului . Le-am arozat cu un sos gustos cu branza chedar . https://www.blogulluicatalina.com/2019/11/andive-sotate-cu-morcovi-si-sos-de.html
Ingrediente
Mod de prepararePregatiti sosul cheddar: Incalziti smantana. Cand este fierbinte adaugati feliile de cheddar rupte bucatele si laptele. Amestecati bine pana cand branza se topeste complet si obtineti un sos legat. Dati un tur de piper, puneti sare si rezervati.
Se indeparteaza cotorul si se spala.rapid sub apa andivele. Puteti sa le lasati intregi daca sunt mici sau sa le taiati in 2 daca sunt mari. Reveniti-le in 20 g de unt cu usturoiul tocat marunt si morcovii taiati bucati. Puneti sare, piper. Gatitie la foc mic, lasati-le sa se caramelizeze un pic. Adaugati 10 cl de apa si intoarceti-le in mod regulat. Gatiti in jur de 20 de minute. Cand sant aproape gata , varsati deasupra sosul cu branza. Reveniti impreuna 2 minute si serviti.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Andive sotate cu morcovi si sos de branza cheddar" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (8)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de RuxyRux
Dovleceii spalati se razuie pe razatoarea medie cu tot cu coaja, se pun intr-o strecuratoare fina si se scurg de zeama (o puteti face si in maini, cum doriti). Se amesteca dovleceii cu...
Citeste continuareaPostat de mirela0911
Se spala vanata, se sterge cu un prosop si i se taie capatul cu codita. Se taie apoi pe lungime 8 felii de 3-4 mm grosime. Se tapeteaza tava cuptorului cu hartie de copt si se asaza feliile de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
