Ne plac foarte mult biscuiții sărați cu cașcaval și îi prepar în diferite feluri, dar parcă aceștia cu cașcaval afumat și bere cu ghimbir sunt cei mai buni de până acum. Berea cu ghimbir i-a frăgezit foarte bine și a dat o textură aerată aluatului. Merg preparați și la aparatul de wafe precum acești Biscuiți aperitiv cu șunca presată și cașcaval afumat, sau acești Biscuiți aperitiv cu jumări. Folosesc deseori bere în aluaturi și la pâine, la clătite, sau la sărățele și îmi place cum se comportă.
Ingrediente
Mod de preparareCernem făina într-un vas și o amestecăm cu sarea și 1 linguriță semințe de chimen. Chimenul se poate și măcina, dar nouă ne place să-l simțim întreg prin biscuiți. Scoatem untul de la rece, îl tăiem în cuburi și îl adăugăm peste ingredientele din vas. Îl amestecăm cu făina, până obținem un aluat nisipos, folosind vârfurile degetelor. Dăm cașcavalul pe răzătoare și îl amestecăm cu îngredientele din vas, apoi turnăm, treptat, berea cu ghimbir și frământăm un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios. Îl acoperim cu folie alimentară și îl dăm la frigider o oră. Pornim cuptorul la 200 de grade. Întindem aluatul pe masa de lucru ușor înfăinată, într-o foaie aproximativ 5-6 mm grosime. Tapetăm tava, sau tăvile, cu hârtie de copt. Cu decupatoare speciale pentru biscuiți decupăm aluatul în formele dorite. Eu l-am decupat în formă de steluțe, inimioare, flori, pătrate și triunghiuri. Așezăm decupajele în tavă și le ungem la suprafață cu gălbenuș de ou diluat cu lapte. Mai presărăm puțin chimen pe deasupra și coacem delicioșii Biscuiți aperitiv cu cașcaval afumat și bere cu ghimbir pentru 15 minute, la 200 de grade, sau până sunt bine rumeniți. Îi lăsăm să se tempereze, apoi îi putem servi. Sunt tare buni și calzi!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv biscuiti sarati cu cascaval afumat si bere cu ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete!
citeste mai mult
Postat de AdrianUdrea
Mai intai lasam aluatul sa se decongeleze la temperatura camerei. Amestecam cele doua tipuri de branza cu ouale, chimenul si untul taiat cubulete. Omogenizam compozitia si o lasam la rece...
Citeste continuareaPostat de RuxyRux
Fiecare cartof se da pe razatoarea mare, deasupra se razuie unt pe razatoarea mica se presara sare, piper. Se strange pergamentul ca un saculet si se coc cartofii 50 de minute sau o ora...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
