Ingrediente
- Pentru blatul de biscuiti (2 portii):
- 4 biscuiti simpli
- 4 biscuiti sarati crackers
- 1-2 linguri lapte rece
- 1 lingura unt topit si racit
- Pentru umplutura de branza:
- aici nu am cantitati fixe, eu am facut o cantitate mai mare pentru sandvisuri. Am folosit branza sarata de oaie, urda, smantana, unt
- Pentru toping(2 persoane):
- 2 bucati avocado
- 100 gr somon afumat
- Zeama de la jumatate de lamaie
- Sare si piper proaspat rasnit
- 2-3 rosii chery(optional)
- 1 lingurita amestec de seminte(in, susan, fulgi de migdale, negrilica)
Mod de preparare
Blatul de biscuiti: se pun biscuitii intr-un robot si se maruntesc. Se adauga untul si putin lapte si se amesteca. Nu este nevoie de adaos de sare deoarece am folosit biscuiti sarati.
Crema de branza: branza de oaie si urda se dau pe razatoarea cu gauri mari. Untul moale la temperatura camerei se spumeaza cu un mixer sau o lingura de lemn. Peste unt se adauga branzeturile rase si smantana. Se amesteca si se da la frigider compozitia pentru 30 minute.
Pentru toping: somonul afumat, avocado si rosiile chery se taie cuburi. Se adauga zeama de lamaie, un praf de sare si piper proaspat rasnit. Se adauga si mixul de seminte si se amesteca.
Asamblare: pe o farfurie intinsa se pune un inel de montat. Se pune jumatate din biscuiti, se niveleaza cu dosul unei linguri. Se adauga 2-3 linguri de crema de branza si se niveleaza compozitia tot cu dosul unei linguri. Ultimul strat este cel din avocado si somon. Se da la frigider pentru cel putin 1-2 ore. Daca aveti musafiri aperitivul se poate pregati si cu o zi inainte. In momentul serviri se scoate inelul si se decoreaza cheesecake-ul dupa preferinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv cheesecake cu avocado si somon afumat" nu uita sa-i faci un review. |
