Aperitiv langosi cu branza sarata

Postat de merisor67 in Aperitive / Garnituri
23 Ian 2019 | 7541 vizualizari
Aperitiv langosi cu branza sarata

Sunt minunați, mai ales calzi, acești langoși cu brânză sărată și merg serviți lângă o cană cu iaurt! Cel puțin noi așa îi servim și ne plac maxim. Sunt buni și cei cu brânză dulce și aromă de vanilie, serviți la desert. Sunt simplu de tot de preparat, doar necesită puțin timp pentru dospire. Eu de data aceasta am folosit în loc de drojdie, garant pentru aluaturi dospite și în nici 15 minute, aluatul își dublase volumul. Este un amestec de drojdie cu praf de copt care ajută aluaturile să se dezvolte mai repede decât drojdia simplă.  

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 500 g făină
  • 38 g garant pentru aluaturi dospite
  • 1 lingură zahăr
  • 1/2 linguriță sare
  • 250 ml lapte cald
  • Pentru umplut:
  • 250 g brânză telemea sărată
  • 250 g brânză de vaci, proaspătă
  • 50 g unt

Mod de preparare

Cernem făina într-un vas și punem la mijlocul ei garantul pentru aluaturi dospite și zahărul.

Încălzim laptele și diluăm sarea în el.

Îl turnăm, treptat, peste amestecul de garant cu zahăr și le amestecăm intens, împreună cu făina din vas.

Aluatul nu necesită ouă, că e bun și fără, nu necesită grăsime, că langoșii se prăjesc în ulei.

Deci este un aluat simplu, cu ingrediente puține și cu reușită sigură.

Frământăm, așadar, un aluat ferm, nelipicios, pe care îl lăsăm la odihnit 15 minute, timp în care își va dubla volumul.

Cât aluatul stă la dospit, amestecăm brânzeturile cu untul și omogenizăm amestecul.

Împărțim aluatul în 10-12 părți pe care le modelăm în formă de sfere.

Întindem fiecare sferă de aluat într-o foaie de formă circulară.

Punem câte o lingură, mai cu vârf, de brânză la mijloc și îndoim aluatul peste umplutură, presând bine marginile.

Se pot lipi marginile aluatului umezindu-le cu apă. Eu  le-am răsucit ușor și le-am presat.

Lăsăm langoșii astfel formați 5-6 minute, să se mai dezvolte aluatul, apoi îi prăjim în ulei încins, la foc mediu spre mare.

Îi rumenim bine pe ambele părți să fim siguri că aluatul nu rămâne fraged în interior.

Îi scoatem, apoi, pe prosoape de hârtie absorbante și îi lăsăm să se tempereze, apoi îi servim cu poftă, alături de cei dragi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv langosi cu branza sarata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (31)
Retete similare

Aperitiv langosi cu branza sarata

Postat de claudiaO

Aperitiv langosi cu branza sarata

Framantam un aluat din ingredientele enumerate si il lasam la dospit vreo 40 minute. Branza dulce o amestecam cu ouale batute si cu telemeaua rasa marunt. Intindem aluatul cat mai subtire,...

Citeste continuarea

Aperitiv langosi cu branza sarata

Postat de sufletista

Aperitiv langosi cu branza sarata

Intr-un bol, adaugam faina, facem o adancitura si in mijloc, adaugam drojdia, zaharul, 1 lingura faina si putin lapte cald, amestecam bine, dupa care lasam la dospit 15 min. Dupa cele 15...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.01.2019, 10:46
Gata, vin la tine ! Mi-ai facut o pofta!!!!
la 23.01.2019, 10:57
la 23.01.2019, 11:01
Gabi, vii degeaba, că nu mai am de mult )
la 23.01.2019, 11:01
Vasimur
la 23.01.2019, 11:20
vreu si eu macar 1

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking