"Bunatati de Paste"
Hristos a Inviat ! Paște fericit tuturor!
Dupa Prajitura tricolora in oua de Paste va propun o varianta sarata de data aceasta.
O idee originala, destul de rapid de facut care va suprinde invitatii dvs.
Daca faceti racituri si va ramane zeama, se merita de-ncercat.
Am vazut deja retete de acest fel, dar foloseau gelatina. Iata deci varianta mea cu zeama de carne ramasa de la reteta Racitura terina franceza / Jambon persillé .
Puteti binenteles daca vreti sa le faceti rapid, folosi foi de gelatina diluate in supa calda (de casa sau Kub).
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/04/oua-in-gelatina-de-casa-aperitiv-pascal.html
Ingrediente
Mod de preparareDesenați un cerc pe fundul oului. Faceti o gaura cu vârful unui ac si incepeti sa decupati cercul. Gaura este destul de mare, albusul si galbenusul vor iesi rapid. Puteti deasemenea cu o scobitoare sparge galbenusul si amesteca un pic pentru a goli oul apoi intr-un castron. Repetati si goliti toate ouăle. Le puteti folosi si face o prajitura cu ele, nimic nu este pierdut. Se spală cojile decupate de ou cu apă fierbinte. Puneti-le timp de 30 de minute într-un vas cu apă caldă și 100 g de sare. Ouale trebuie să fie umplute complet cu apă. După 30 de minute se spală ouăle și se pun la scurs. Punem succesiv un pic din fiecare ingredient: carne, legume, patrunjel etct. Umpleti fiecare ou cu supa calduta bine filtrata si bine asezonata (usturoi , piper etc) . Puneti la rece cel putin 12 ore. Ale mele erau prinse dupa 4 ore. Le cojim si le degustam cu paine si castraveti murati sau dupa dorinta.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv Pascal Oua in Gelatina de casa" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de merisor67
Scurgem bine mini mozarella de lichidul în care au stat, eventual, le tamponăm ușor și cu un ștergar de bucătărie. Amestecăm bine cele două ouă, cu un praf de sare și unul de...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Cascavalul si branza cheddar le dam pe razatoarea mare, le amestecam. Ouale fierte si reci, le taiem felii. Intr-un ceaunel, punem apa cu putina sare si o lingura de malai. Le punem pe foc...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
