4 pere
100 gr brânză gorgonzola DOP
30 gr miere
Miez de nucă
Câteva fire de... citeste mai mult
Îmi plac saleurile cu aluat de casă. De această dată, am folosit borș la aluat, au ieșit fragede, ne-au plăcut mult. Am mai folosit borș la alte aluaturi și am fost mulțumită, așa că am zis să-l folosesc și la saleuri. Am pregătit o serie de saleuri răsucite, acestea au ieșit mai crocante, bucuria surorii mele, că ei îi plac așa, noi le mâncăm pe celelalte, mai fragede :) Sper să vă placă!
Ingrediente
Mod de preparare
Într-un vas mare, se dă 125 g unt rece pe răzătoare, se adaugă borșul, smântâna, oul, sarea, praful de copt și se amesteca bine, apoi se adaugă făină cât cuprinde, se transferă pe blatul de lucru înfăinat și se frământă până se obține un aluat bun de întins, dar pufos. Eu am avut nevoie de aprox 650 g făină. Se întinde aluatul în foaie, se adaugă pe el restul de unt, rupt bucățele. Se împachetează aluatul ca pe un plic, se întinde iar în foaie, repetând această operațiunea de 4 ori. Apoi se învelește în folie alimentară și se dă la frigider 30 de minute. Se preîncălzește cuptorul. Se scoate aluatul de la frigider, se întinde aluatul, cu sucitorul, într-o foaie potrivită ca grosime. Ca să vă faceți o idee, veți obține o foaie de aprox 52 x 50 cm. Se taie aluatul în fâșii cu un cuțit dat prin făină sau cu o rolă pentru pizza, apoi se unge cu oul bătut bine și se ornează cu cașcaval ras, mac și susan.
Se așază saleurile într-o tavă, pe foaie de copt, se dau la cuptor la foc mediu, cam 20 de minute sau până devin aurii, dar nu brune, pentru ca vor se vor usca.
Porții: eu am obținut 4 tavi de saleuri. Timp de pregătire: 1 h Timp de coacere: 20 min fiecare tavă
Poftă Bună! Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/saleuri-de-casa-cu-bors-cascaval-susan.html Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv saleuri de casa cu bors, cascaval, susan si mac" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
|
4 pere
100 gr brânză gorgonzola DOP
30 gr miere
Miez de nucă
Câteva fire de... citeste mai mult
Postat de mirela0911
Se curata cartofii, se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape facuti, se scurg si se lasa deoparte. Ciupercile se spala si se taie felii. Se pun la calit in...
Citeste continuareaPostat de panacris
Dovleceii se curăță de cojă și semințe, apoi se rad pe răzătoarea fină ;) Bineînțeles, m-am ajutat de noul membru din familia Zmeilor, răzătoarea de la Delimano ;) (Culmea n-am...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|