Ingrediente
- Pentru aluat:
- 270 gr faina (de tara am folosit eu)
- 150 ml apa calduta
- 4 gr drojdie uscata
- 2 linguri ulei de masline
- sare roz de Himalaya
Pentru umplutura:
- 250 gr mozzarella (sau alta branza care va place)
- 2-3 rosii de diferite culori
- o mana rosii cherry
- busuioc uscat
- 1 ou
- 2 linguri parmezan ras
- sare roz de Himalaya
- 2-3 linguri mix de seminte
Mod de preparare
Aluatul: Intr-un bol cerneti faina, puneti drojdia si sarea. Turnati apa calduta, treptat si framantati. La final adaugati uleiul si framantati pana este incorporat. Il acoperiti cu un prosop curat, il lasati sa creasca, la loc caldut.
Umplututra: Mozzarella o scurgeti bine de lichid, o taiati cuburi. Rosiile spalate, le taiati felii pe rotund indepartand cotoarele. Aluatul crescut, il rasturnati pe masa de lucru, pe care presarati putina faina inainte. Intindeti o foaie mai grosuta. Tapetati cu hartie de copt pe o tava de 24/37 cm, asezati foaia de aluat. Puneti bucatile de mozzarella, feliile de rosii, rosiile cherry si presarati putina sare. Bateti spuma oul, apoi il turnati usor peste toata tarta. Deasupra presarati parmezanul ras si semintele. Introduceti tarta in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 30-35 de minute, pana tarta prinde o crusta frumoasa deasupra si aluatul este copt.
Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati sa se racoreasca 5 minute. Acum este numai buna de servit, fie calda, fie rece, voi alegeti. Vedeti ce simplu se face? Puteti sa o incercati si voi! Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tarta cu branza si rosii" nu uita sa-i faci un review. |
