Aperitiv tarta cu branzeturi si broccoli

Postat de diaconta in Aperitive / Garnituri
20 Mai 2018 | 5765 vizualizari
Aperitiv tarta cu branzeturi si broccoli

Mie îmi plac foarte mult tartele sărate. Cum în această perioadă şi broccoli este foarte gustos,m-am gândit să-l combin cu mai multe feluri de brânză. Nu e nimic complicat şi se pregăteşte foarte uşor.

Ingrediente

Ingrediente aluat fraged:

  • 250 g faina
  • 150 g unt 82 % grasime
  • 1 galbenus de ou
  • Sare
  • 50 ml apa rece

Ingrediente umplutură:

  • Câteva bucheţele de broccoli
  • 1 dovlecel mic
  • 200 g crema de burduf
  • 200 g brânza telemea
  • 200 g mozzarella
  • 100 g cascaval
  • 3 oua+1 albus
  • 2 linguri smântâna
  • 2 linguri de faina
  • 150 g sunca
  • Ceapa verde
  • Marar verde
  • Sare
  • Piper
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Am pregatit mai întâi aluatul pentru foaia de tarta. El va trebui sa stea la rece cât pregatim umplutura.

Am amestecat faina cu sarea si untul rece taiat cubulete.

Am obtinut un aluat nisipos. Am adaugat galbenusul si apa.

Trebuie sa obtinem un aluat maleabil si nu foarte tare, deoarece el se va mai întari la frigider. In functie de aceasta, mai adaugati apa sau faina daca este cazul.

Am acoperit aluatul cu o folie si l-am pus la frigider.

Am fiert broccoli în apa cu sare. L-am lasat doar cât sa se înmoaie. L-am scos si l-am pus sub un jet de apa rece.

Dovlecelul l-am curatat si l-am razuit. Am pus putina sare, apoi l-am scurs de zeama într-o strecuratoare.

Am calit ceapa verde în putin ulei si o parte din sunca.

Am scos aluatul de la frigider si am întins o foaie cu diametrul mai mare decât diametrul formei în care am copt (26 cm), ca sa pot îmbraca si peretii formei.

Pe fundul tavii am pus o hârtie de copt.

Am pus aluatul în tava si l-am întepat cu furculita din loc în loc.

L-am copt 10 minute la 180 de grade C.

Am mixat cele 3 oua si albusul ramas de la aluat, am pus faina, smântâna, dovlecelul, ceapa verde cu sunca si la final brânzeturile razuite.

Am adaugat piperul. De sare nu a mai fost nevoie.

Am scos tava din cuptor si am pus umplutura. Din loc în loc am pus bucheţele de broccoli si înca câteva bucati de sunca, sub forma de trandafiri.

Am mai razuit cascaval si mozzarella deasupra, apoi am pus la cuptor pentru 35 minute.

Se poate servi calda sau rece.

Daca nu folositi o forma cu pereti detasabili, o lasati sa se raceasca si apoi o scoateti din forma, ajutându-va de o farfurie.

Mie mi-a placut mult si rece.

 

S-aveţi poftă!

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tarta cu branzeturi si broccoli" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Aperitiv tarta cu legume si branzeturi

Postat de Oana

Aperitiv tarta cu legume si branzeturi

Se taie zucchini pe lungime in patru si apoi in felii. Se toaca marunt buchetelele de broccoli si sparanghelul. Se pun legumele intr-un bol mai mare si se adauga deasupra smantana lichida,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.05.2018, 21:00
Prezent! Vreau sa gust din bunatate!
la 20.05.2018, 21:06
Foarte buna!
la 20.05.2018, 21:09
buna fara brocoli
la 20.05.2018, 21:13
Si la noi sunt foarte placute tartele sarate si le pregatesc cu diverse umpluturi!
la 20.05.2018, 21:17
Motanel,e si bun si sanatos broccoli ))

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking