Ardei copti, in sos de smantana

Postat de RODIMUR in Mancaruri de legume
10 Iul 2018 | 4166 vizualizari
Ardei copti, in sos de smantana

Ardeii copți, proaspeți, fragezi și răcoroși sunt buni în diferite combinații de ingrediente, dar cu smântână par și mai buni. De altfel, smântâna îmbunătățește în mod evident, orice preparat... Eu am preparat această mâncare cu ardei grași verzi, dar ea este mai aspectuoasă și mai dulce, dacă este făcută cu ardei capia.

Ingrediente

  • 7 ardei copți
  • 2 cepe medii
  • 200 ml smântână grasă
  • 5-6 căței de usturoi
  • 1 lingură de amidon alimentar
  • ulei de floarea soarelui, pentru călit ceapa și usturoiul
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Ardeii grași se spală, se șterg de apă și se coc, după care se țin 30 minute într-un vas cu capac. (Astfel, ei vor fi curățați de pielițe mult mai ușor.)

Se curăță ardeii copți și se lasă în așteptare, până ce se pregătesc celelalte ingrediente. Se va folosi și zeama lăsată de ardei.

Se curăță cepele, se spală, se taie mărunt și se călesc ușor, până se înmoaie, în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă.

Se toarnă peste ceapa călită zeama lăsată de ardei și se lasă la foc mic încă 3-4 minute.

Se amestecă amidonul alimentar cu smântâna, se subțiază cu 100-150 ml de apă rece și se adaugă în cratiță, peste ceapă și usturoi. După încă 3-4 minute se adaugă și ardeii copți feliați și se lasă la foc mediu încă 3-4 minute, ca să mai scadă puțin sosul format.

Se curăță usturoiul se spală, se taie mărunt și se adaugă în cratiță. Se amestecă și după încă 2-3 minute se condimentează cu sare și piper și se oprește focul de la aragaz.

Se presară frunze de pătrunjel tocate fin și mâncarea se poate servi deja.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei copti, in sos de smantana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi

Postat de merisor67

Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi

Pentru prepararea chiftelelor, desfacem conservele de ton si punem continutul intr-o sita, la scurs. Tocam fin, ceapa si ciupercile scurse si le amestecam cu fileul de ton. Adaugam...

Citeste continuarea

Ardei kapia copt cu sos alb si telemea de oi

Postat de katty

Ardei kapia copt cu sos alb si telemea de oi

Daca avem ardei kapia proaspeti va trebui sa ii coacem, pe rand, pe tabla.Asezam ardeii intr-un vas si ii presaram cu sare, Ii acoperim cu un capac si ii lasam 15 minute, dupa care ii putem...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.07.2018, 18:33
Foarte bun!
la 10.07.2018, 18:33
Mulțumesc frumos, Gheorghița!
la 10.07.2018, 18:44
la 10.07.2018, 19:15
Interesant! N-am gatit niciodata combinatia si n-am gustat, dar sigur e bun si as incerca
la 10.07.2018, 19:20
Mulțumesc, Ina! Eu am preparat ardei copți în fel și chip, iar cu smântână mi se par deosebiți...!

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking