Ingrediente
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 morcov
- 4 linguri cuscus
- 1 castravete de gradina
- 1/2 legatura de patrunjel verde
- 2 rosii mari coapte
- sucul de la 1/2 lamaie
- 2 linguri ulei
- sare
Mod de preparare
Cuscusul se pune intr-un castron si se toarna apa fierbinte proportional. (la 4 linguri cuscus cam 300 ml apa fiarta). Se acopera si se lasa asa pana se umfla (cam 20 minute).
Intre timp se curata de seminte si filamente albe ardeiul rosu. Morcovul se da pe razatoarea mica. Rosiile se pun in apa fiarta un minut si apoi se decojesc. Rosii,castravetele si ardeiul rosu se taie cubulete marunte. Apoi se amesteca toate cu cuscusul umflat. Se potriveste gustul de sare apoi se adauga uleiul, sucul de lamaie si frunzele de patrunjel tocate marunt. Se amesteca bine si se umple cu aceasta salata ardeiul galben taiat in doua (se pastreaza codita).
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei cu salata de cuscus" nu uita sa-i faci un review. |
