Ingrediente
- 10 ardei grasi de diferite culori
- 500 gr carne tocata de porc
- 1 ceasca orez
- 1 ceapa
- sare, piper dupa gust
- 2 oua de casa
- 1 lingurita mix din boabe de piper
- 2 foi de dafin
- marar uscat
- patrunjel uscat
- 1 cutie rosii pasate
- 3 linguri amidon din porumb
- sare
- busuioc uscat
- 1 lingurita zahar brun
Mod de preparare
Spalam ardeii, apoi cu ajutorul unui cutitas indepartam cotorul, semintele si nervurile.
Carnea tocata o punem intr-un castron, adaugam ceapa tocata fin, sare si piper dupa gust, doua oua de casa, putin marar si patrunjel si orezul clatit intr-o sita sub jet de apa rece.
Amestecam toate aceste ingrediente, apoi umplem ardeii cu aceasta compozitie.
Asezam ardeii intr-o tava de inox incapatoare, punem 2 cani cu apa plata, foile de dafin, boabele de piper, acoperim tava cu staniol si dam apoi tava la cuptor la 180 grade pentru 100 minute.
Rosiile pasate le punem intr-un castron, adaugam sare dupa gust, 1 lingurita zahar brun, putin busuioc uscat, amestecam si formam un sos omogen. Adaugam si amidonul desfacut in putina apa rece.
Scoatem tava din cuptor, indepartam folia de staniol, peste apa in care au fiert ardeii turnam sosul preparat anterior, amestecam usor cu lingura, cu grija sa nu rupem ardeii care sunt fierti si se pot rupe usor, presaram putina verdeata si mai dam tava la cuptor pana se leaga sosul (cam 15-20 minute).
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti la cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
