Baclava

Postat de AlexTeacher in Dulciuri
22 Iul 2015 | 7687 vizualizari
Baclava

Am invatat aceasta baclava de la fratiorul meu, Mehrzad :))) Am pregatit-o cam de 10 ori in viata mea si desi gustul este reprosabil, pot sa spun ca el o pregateste mai bine :))) Vi-o recomand cu toata inima - si daca o gatiti, consider c-ar trebui sa trimiteti si pe adresa redactiei cateva bucatele. Nu de alta, dar trebuie sa vad daca iese mai buna ca a lui. Ma ofer voluntar la degustare :)))

Ingrediente

    • Foi placinta – 1 pachet
    • Miez de nuca macinat – cca 300 g
    • Zahar pudra – 3 linguri
    • Cardamon macinat – ½ lingurita
    • Scortisoara macinata – 1 lingurita
    • Ienibahar macinat – ½ lingurita
    • Nucsoara – ¼ lingurita
    • Unt calitativ – 200 g
    • Ulei de floarea soarelui – 1 lingura
    Pentru sirop:
    • Zahar – 600 g
    • Apa – 400 ml
    • Apa de trandafiri – 4 linguri
    • Suc de lamaie (fara pulpa) – 1-2 linguri

Mod de preparare

  • Amestecati zaharul cu apa si puneti-o pe plita la foc mediu;

  • Lasati-o sa fiarba pana se transforma intr-un sirop;

  • Opriti focul si adaugati apoi apa de trandafiri si sucul de lamaie;

  • Luati o tava de cuptor adanca de cca 5 cm si ungeti-o cu ulei de floarea soarelui;

  • Temperati untul la Bain Marie;

  • Asezati cate o foaie de placinta pe rand in tava, si ungeti-o cu unt topit (folosindu-va de o pensula);

  • Repetati procesul pana la a 7-a foaie;

  • Adaugati peste miezul de nuca macinat, ienibaharul, nucsoara si scortisoara;

  • Àdaugati peste o foaie de placinta unsa cu unt topit pe ambele parti;

  • Repetati procesul pana epuizati foile de placinta;

  • Taiati-le in ce forma doriti (romb, patrat etc);

  • Introduceti tava in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-25 min;

  • Scoateti-o din cuptor si lasati-o cca 5 min la racit si puneti apoi peste aceasta siropul;

  • Lasati-o cca 60-90 min la inmuiat;

  • Serviti cu fistic zdrobit;

    Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Baclava" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Reteta de baclava cu nuca

Postat de RODIMUR

Reteta de baclava cu nuca

Iata cum se pregateste Reteta de baclava cu nuca Nuca se rumenește în cuptor și se macină. Se amestecă uleiul cu untul topit și se omogenizează. Se unge tava de copt cu unt...

Citeste continuarea

Desert baclava de post

Postat de mirela0911

Desert baclava de post

Pentru inceput se scot foile de placinta de la congelator si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Nuca macinata se amesteca cu scortisoara, cardamomul si nucsoara. Se lasa deoparte....

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.07.2015, 16:36
la 22.07.2015, 16:54
Cum arata!!!! Ce gramaj trebuie sa aiba pachetul de foi?
la 22.07.2015, 17:31
Buna,dar dulce rau....
la 22.07.2015, 17:38
Nu conteaza gramajul. Faci acel proces pana epuizezi foile. Daca vrei sa faci intr-o tava de cuptor normala, atunci dublezi gramajele.
la 22.07.2015, 17:52

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking