Baclava

Postat de AlexTeacher in Dulciuri
22 Iul 2015 | 10120 vizualizari

Am invatat aceasta baclava de la fratiorul meu, Mehrzad :))) Am pregatit-o cam de 10 ori in viata mea si desi gustul este reprosabil, pot sa spun ca el o pregateste mai bine :))) Vi-o recomand cu toata inima - si daca o gatiti, consider c-ar trebui sa trimiteti si pe adresa redactiei cateva bucatele. Nu de alta, dar trebuie sa vad daca iese mai buna ca a lui. Ma ofer voluntar la degustare :)))

Ingrediente

- Foi placinta – 1 pachet
- Miez de nuca macinat – cca 300 g
- Zahar pudra – 3 linguri
- Cardamon macinat – ½ lingurita
- Scortisoara macinata – 1 lingurita
- Ienibahar macinat – ½ lingurita
- Nucsoara – ¼ lingurita
- Unt calitativ – 200 g
- Ulei de floarea soarelui – 1 lingura
Pentru sirop:
- Zahar – 600 g
- Apa – 400 ml
- Apa de trandafiri – 4 linguri
- Suc de lamaie (fara pulpa) – 1-2 linguri

Mod de preparare

Amestecati zaharul cu apa si puneti-o pe plita la foc mediu;
Lasati-o sa fiarba pana se transforma intr-un sirop;
Opriti focul si adaugati apoi apa de trandafiri si sucul de lamaie;
Luati o tava de cuptor adanca de cca 5 cm si ungeti-o cu ulei de floarea soarelui;
Temperati untul la Bain Marie;
Asezati cate o foaie de placinta pe rand in tava, si ungeti-o cu unt topit (folosindu-va de o pensula);
Repetati procesul pana la a 7-a foaie;
Adaugati peste miezul de nuca macinat, ienibaharul, nucsoara si scortisoara;
Àdaugati peste o foaie de placinta unsa cu unt topit pe ambele parti;
Repetati procesul pana epuizati foile de placinta;
Taiati-le in ce forma doriti (romb, patrat etc);
Introduceti tava in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade pentru cca 20-25 min;
Scoateti-o din cuptor si lasati-o cca 5 min la racit si puneti apoi peste aceasta siropul;
Lasati-o cca 60-90 min la inmuiat;
Serviti cu fistic zdrobit;

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Baclava" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (16)

Baclava

Ingrediente

Mod de preparare

Baclava cu ciocolată - Desertul plin de savoare

Baclava însiropată cu lapte - Gust bogat și textură perfectă

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

Filtru espressor manual pentru 2 cești VCF161X

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA