Baghete cu cereale

Postat de Anastasia in Piine
11 Ian 2011 | 7610 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1 kg. faina
30 gr. drojdie
50 gr. unt
20 gr. sare
30 gr. zahar
550 gr. apa (la cantar)

Cereale:

cate 2 linguri de seminte de bostan,
mac,
susan,
fulgi de ovaz le amestecati intr-o cana.

Umplutura:

miez de nuca cat o jumatate de pahar faramitat in bucati nu prea mari
prune uscate cat doriti eu am folosit doar la o paine cat o jumatate de cana taiate fisii

Mod de preparare

Intr-un bol incapator cu apa calduta se dizolva drojdia cu zaharul, sarea si untul topit.
Se adauga cate putin din faina cernuta pana optinem un aluat destul de molicel, nu trebuie sa fie vartos asa ca sa nu va para suspect sa nu adaugati faina mai multa uneori merge chiar mai putin cu o mana de faina ce va ajunge pentru infainat masa atunci cand ve-ti aduna aluatul.
Framantati putin aluatul si lasati-l in bolul uns cu putin ulei si acoperit cu un prosop curat, pentru 30 de minute intr-un loc caldut ferit de curenti de aier rece ( eu prefer sa-l las in microunda incalzita preventiv )
Impartiti aluatul in trei parti, mie mi-au iesit trei paini a cate 550 de gr.
intinde-ti fiecare bila de aluat cu diametrul de ~ 28 cm presarati peste el implutura sau de nuci, sau de prune si rulati-l, dandu-i o forma de baghet de lungimea dorita, depinde si de dimensiunea tavei de la cuptor.
ungeti baghetul pe partea de sus cu putina apa sau lapte si rulati-o inspre cerealele rasturnate pe masa dea lungul baghetei invelindu-i in asa fel fata cu cereale.
transferati baghetele intr-o tava unsa cu ulei.
Dospiti painea in cuptorul incalzit la 45 de gr. C ~ 20-30 de minute pana se dubleaza volumul.
Coaceti baghetele in cuptorul incins la 220 de gr. C ~ 25-30 de minute, trebuie sa monitorizati timpul in functie de cuptor.

Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Baghete cu cereale" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)

Baghete cu cereale

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Paine naan

Chifle umplute cu ciuperci si branza

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 4.7L Digital

Capac - 4.7L Digital

Pungi de vidat cu fermoar, 3.79L x 20buc

Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA