Ingrediente
- pentru aluat:
- 2 oua
- 5 linguri zahar
- 100 ml lapte
- 1 lingurita bicarbonat de amoniu
- suc de lamaie
- colorant alimentar verde
- faina cat cuprinde
- pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 80 g amidon de porumb
- 100 g zahar
- 4 galbenusuri
- esenta de vanilie
- pentru ornat:
- 50 g ciocolata alba
- colorant rosu
Mod de preparare
Pentru aluat, bati ouale cu zaharul, adaugi laptele, colorantul alimentar, bicarbonatul de amoniu stins in suc de lamaie, apoi faina. Framanti bine un aluat potrivit de moale, care nu se mai lipeste de maini.
Intinzi aluatul in foaie subtire si il tai fasii inguste si lungi care se ruleaza pe formele metalice de con, dand forma de bradut. Coci bradutii 15-20 minute si ii scoti de pe forme cat sunt inca fierbinti. Ii lasi sa se raceasca si intre timp, pregatesti crema de vanilie.
Pui intr-o cratita galbenusurile si zaharul si amesteci bine, adaugi amidonul si il vei incorpora incet, adaugi putin lapte si continui sa amesteci cat sa obtii o pasta fina fara cocoloase, apoi adaugi treptat tot laptele si esenta de vanilie. Lasi sa fiarba crema la foc mic, amestecand continuu pana cand crema se va ingrosa.
Dupa ce crema este gata, o transferi intr-un vas curat si o acoperi cu folie alimentara (pentru a nu se forma crusta) si o lasi sa se raceasca. Dupa ce crema s-a racit, o mixezi cateva minute, ca sa devina mai fina si umpli rulourile cu ajutorul unui posh.
Topeste ciocolata pe baie de aburi si o transferi intr-o punga cu ajutorul careia ornezi rulourile.
Eu am colorat jumatate din ciocolata cu colorant rosu si am ornat rulourile. Daca ti-a placut reteta noastra "Braduti umpluti cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review. |
