Ingrediente
- Ingrendiente pentru circa 10 bretzel:
500 gr faina
50 gr unt
270 ml apa calduta
25 gr drojdie proaspata
10 gr sare
10 gr zahar
3 lingurite de bicarbonat
un ou pt uns
mac,sare mare,susan,etc
Mod de preparare
Se topeste drojdia si zaharul in 100 ml apa calduta.Se lasa la dospit pana se formeaza o spuma densa deasupra.Se cerne faina ,se adauga untul topit si racit,sarea (topita in 50 ml apa calduta),apoi se toarna si drojdia....se framanta un aluat elastic si fin.
Dupa ce a crescut acest aluat(circa o ora),se formeaza bretzel-urile dupa cum se vede in imagini.
Dupa ce s-au modelat se lasa la crescut circa 15 minute... Intre timp se pune o oala cu apa la fiert,cand incepe sa fiarba apa se adauga cele 3 lingurite de bicarbonat,apoi se fierbe fiecare bretzel cate 30 secunde pe fiecare parte dupa ce s-au fiert toti se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt,se ung cu oul batut , se presoara macul din abundenta,si se dau la cuptor la 200 grade pentru circa 20 minute. Daca ti-a placut reteta noastra "Bretzel" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
