Brownie Cheesecake

Postat de deliciousflavours in Prajituri
12 Oct 2011 | 9875 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Asa cum spune si Laura Adamache despre aceasta prajitura ca este absolut divina, asa spun si eu! Mersi Laura pentru reteta! P.S. cu doar cateva mici modificari :P

Ingrediente

Ingrediente brownie:
6 oua
250 gr ciocolata amara
250 gr unt
160 gr faina
300 gr zahar
1 praf de copt
Ingrediente crema branza:
150 gr branza ricotta
100 gr mascarpone
1 galbenus
1 lingurita faina
2 plicuri zahar vanilat
2 linguri zahar

Mod de preparare

Prima data vom prepara crema de branza, deoarece merge repede si o putem pune la rece pana facem si blatul.

Amestecam cu mixerul toate ingredientele cateva minute, pana obtinem o pasta cremoasa, apoi punem deoparte la rece.

Topim ciocolata (eu sincer am folosit o ciocolata cu 75% cacao si una cu lapte) impreuna cu untul pe baie de aburi. Separat mixam ouale cu zaharul pana devine ca o spuma (5 min aprox). Dupa ce ciocolata si untul s-au topit complet lasam cateva minute sa se raceasca, doar cat sa nu fie fierbinte si adaugam la ouale batute. Incorporam si faina amestecata cu praful de copt si un strop de sare. Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra punem cu o lingurita gramajoare din crema de branza. Dupa ce terminam, cu o furculita tragem usor de bulgarasii de branza, sa se amestece putin cu aluatul de ciocolata. Introducem tava in cuptorul preincalzit, circa 30-35 minute, chiar daca este usor umeda cand testam cu scobitoarea, este in regula deoarece se mai usuca in timpul racirii. Daca lasam prea mult in cuptor se va usca prea tare blatul.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Brownie Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (18)

Brownie Cheesecake

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert Brownie cheesecake

Desert brownie cheesecake

Recomandari pentru tine si casa ta

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 20cm, rosu

Waffle Maker Duraceramic

Storcator de fructe si legume B1700, Silver

Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Comentarii

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA