Brownies fara foc
Postat de Adinuta in Vegan / Raw vegan
20 Mar 2010 | 20297 vizualizari
 Acum cateva luni am descoperit blogul Florinei Todoran si retetele ei vegane. I-am admirat fotografiile si vointa de a manca mai sanatos, mai crud, de a pune suflet in ceea ce scrie. Cu toate acestea, a "gati" fara foc mi se parea aproape de imposibil. Ma gandeam ca in afara de salate, nu poti face mare lucru fara un aparat de deshidratat. Insa am fost curioasa ce pot reusi cu resurse mai limitate si treptat am inceput sa acord un mai mare loc in bucatarie legumelor, fructelor si nucilor. Mi-am umplut pe rand rafturile si am inceput timid sa le combin. Nu stiu unde voi ajunge cu asta. Dar a fost un pas important, pe care l-am facut in mare parte datorita ei, de aceea ii dedic urmatoarea reteta: primele mele brownies vegane, fara coacere. Au iesit foarte bune :) Nu am sa exagerez spunand ca sunt ca cele coapte. Diferenta e vizibila, dar depinde de gustul fiecaruia daca ii vor placea mai mult sau nu. Cele crude sunt mai moi, desi pot fi taiate sau tinute in mana, sunt mai lipicioase. Insa tocmai pentru ca sunt mai umede, sunt si mai cremoase, iar dupa ce stau in frigider o zi-doua, devin chiar mai bune. Se aseaza cumva ingredientele si uleiurile de la nuci. Iar cel mai mare plus al prajiturilor raw este ca sunt mai consistente si mai sanatoase. Sper sa va placa! (reteta, careia i-am adus mici modificari, e din cartea "Raw foods bible" a nutritionistului Craig B. Sommers)
Inapoi la reteta
|
Comentarii (71)
la 20.03.2010, 20:58
super tare! p-aici nu se gaseste extract de vanilie
, asa ma oftic, de cand caut... daca stie cineva pe unde s-ar gasi, poate-mi da si mie un PM
la 20.03.2010, 21:05
o reteta minunata
la 20.03.2010, 21:46
Bravo Adinuta pentru prajitura. Dar si pentru pasul ce l-ai facut pe drumul "raw" 
la 20.03.2010, 22:16
frumoasa prezentare
.vreau si eu macar aia inceputa.ce super combinatie,banana,cocos,nuca,cacao.cu ce se poate inlocui untul de cocos?
la 20.03.2010, 22:20
felicitari,nu am cuvinte ,bravo tie si succes posteaza cat mai des asemenea retete cred ca sant grozave
la 21.03.2010, 09:03
foarte bine arata......ce cremoasa e.....
la 21.03.2010, 10:11
Mai, Adinuta, cand am vazut-o, imediat m-am gandit ca ai pus ideile Inei in practica ! Si eu sunt cam tot pe calea cea drepata!
Foarte frumos. Imi place mult de tot ce ai facut! 
la 21.03.2010, 10:17
la 21.03.2010, 16:47
multumesc, multumesc!
la 21.03.2010, 16:50
Gaby, eu am folosit nuca proaspata de cocos pe care am dat-o prin robot. Am cumparat cateva pentru ca am gasit destul de ieftine la bucata. Daca nu, ma gandesc ca poti inlocui cu ulei de orez sau de in (au gust neutru) sau de rapita (are gust ca de nuca).
la 21.03.2010, 16:52
Raluca, da, Ina m-a influentat mult. Iar reteta este dintr-o carte foarte interesanta: jumatate din ea este despre nutritie, legatura dintre boli si alimentatie, iar restul are retete
la 21.03.2010, 21:08
foarte frumoasa prajitura. si mie imi place blogul inei. Chiar am in facere reteta ei de extract de vanilie. Sa vedem cum o sa iasa.
la 22.03.2010, 00:20
Ce bine arata! super de tot! Ma incanta si pe mine ideea "fara coacere", mi se pare genial! dar si mai complicat...nu stiu de ce...e cumva blogul "Flori de cires"? Il ador
la 22.03.2010, 00:29
Extract de vanilie, singurul pe care l-am gasit, este finesse, dr. oetker si laingrediente zice asa:extract de aroma, aroma naturala, sirop de zahar invertit, alcool etilic, baton maruntit de vanilie, xantan, caramel simplu.
la 22.03.2010, 01:27
Oana, e chiar mai simplu si mai rapid fara foc si mie mi se parea mai complicat, dar e destul de simplu daca ai reteta potrivita. Extract de vanilie se poate face in casa, am pus si eu la macerat, astept sa vad ce iese 
COMENTEAZA
