Budinca de orez cu piept de pui

Postat de merisor67 in Pui
6 Feb 2015 | 5290 vizualizari
Budinca de orez cu piept de pui

Special la aceasta budinca, este textura usor aerata pe care o are, datorita albusului de ou pe care i l-am adaugat. Este de fapt o combinatie intre budinca si sufleu, dar am preferat sa-i spun budinca, pentru ca am adaugat si piept de pui in sos de zacusca si rosii. A iesit o bunatate!

Ingrediente

  • Pentru prepararea pieptului de pui in sos:
  • 500 carne de pui: pulpe si piept
  • 100 ml ulei
  • sare
  • busuioc
  • 2 foi de dafin
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • Pentru preparare orez:
  • 300 gr orez
  • apa in proportie de 3:1
  • sare
  • cimbru
  • piper
  • 2 albusuri de ou
  • In plus:
  • 300 gr zacusca de legume
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 25 gr unt pentru uns formele
  • patrunjel verde

Mod de preparare

Mai intai preparam orezul pe care il fierbem impreuna cu un praf de sare, un praf de cimbru, un praf de piper si doua foi de dafin.

Eu l-am preparat la multicookerul Philips pe programul RICE.

Dupa fierbere, lasam orezul sa se raceasca definitiv, acoperit.

Preparam carnea.

Spalam bine pulpele de pui si pieptul si presaram peste ele sare, piper, busuioc, piper  si boia de ardei dulce.

Punem uleiul la incins si prajim carnea bine, pe toate partile, pana se rumeneste bine, apoi o scurgem de grasime si o desfacem de pe os.

O portionam in bucati mai mici si o amestecam cu zacusca si sucul de rosii.

Punem suc de rosii pentru a mai dilua zacusca.

Mixam cele doua albusuri cu un praf de sare, pana devin spumoase, apoi le incorporam incet in orezul racit.

Ungem un vas termorezistent, sau mai multe, cu unt si asezam in el un strat de orez, apoi intindem carnea cu sosul si acoperim tot cu orez.

Acoperim vasul si il dam la cuptorul preincalzit pentru 15 de minute la 180 de grade.

Este foarte buna si difera de clasicul pilaf.

 Servim budinca, alaturi de legume proaspete, salata sau muraturi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de orez cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
Retete similare

Budinca de orez cu pui si ciuperci

Postat de epurasha2bb

Budinca de orez cu pui si ciuperci

Mod de preparare: se toaca marunt pieptul de pui, ceapa si usturoiul si se calesc putin in tigaie , doar pana ce nu mai e carnea roz.La fel ciupercutele tocate marunt de tot se calesc bine in...

Citeste continuarea

Budinca din taitei de orez

Postat de rodicamaria

Budinca din taitei de orez

Pastele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj.Mazarea se fierbe in apa cu sare.Ciupercile taiate cubulete se calesc in ulei pana se evapora apa care au lasat-o.Carnea se taie cubulete. Ouale...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.02.2015, 14:20
Vreau si eu o portie,desi pieptul ala de pui imi cam ramane-n gat.....
la 06.02.2015, 14:23
ce buna e, de incercat!
la 06.02.2015, 14:24
Cleme, pieptul de pui nu e uscat e imbibat cu sos
la 06.02.2015, 14:24
Veve
la 06.02.2015, 14:27
E tare buna si pentru copii!

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking