Special la aceasta budinca, este textura usor aerata pe care o are, datorita albusului de ou pe care i l-am adaugat. Este de fapt o combinatie intre budinca si sufleu, dar am preferat sa-i spun budinca, pentru ca am adaugat si piept de pui in sos de zacusca si rosii. A iesit o bunatate!
Ingrediente
Mod de preparareMai intai preparam orezul pe care il fierbem impreuna cu un praf de sare, un praf de cimbru, un praf de piper si doua foi de dafin. Eu l-am preparat la multicookerul Philips pe programul RICE. Dupa fierbere, lasam orezul sa se raceasca definitiv, acoperit. Preparam carnea. Spalam bine pulpele de pui si pieptul si presaram peste ele sare, piper, busuioc, piper si boia de ardei dulce. Punem uleiul la incins si prajim carnea bine, pe toate partile, pana se rumeneste bine, apoi o scurgem de grasime si o desfacem de pe os. O portionam in bucati mai mici si o amestecam cu zacusca si sucul de rosii. Punem suc de rosii pentru a mai dilua zacusca. Mixam cele doua albusuri cu un praf de sare, pana devin spumoase, apoi le incorporam incet in orezul racit. Ungem un vas termorezistent, sau mai multe, cu unt si asezam in el un strat de orez, apoi intindem carnea cu sosul si acoperim tot cu orez. Acoperim vasul si il dam la cuptorul preincalzit pentru 15 de minute la 180 de grade. Este foarte buna si difera de clasicul pilaf. Servim budinca, alaturi de legume proaspete, salata sau muraturi.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Budinca de orez cu piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de epurasha2bb
Mod de preparare: se toaca marunt pieptul de pui, ceapa si usturoiul si se calesc putin in tigaie , doar pana ce nu mai e carnea roz.La fel ciupercutele tocate marunt de tot se calesc bine in...
Citeste continuareaPostat de rodicamaria
Pastele se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj.Mazarea se fierbe in apa cu sare.Ciupercile taiate cubulete se calesc in ulei pana se evapora apa care au lasat-o.Carnea se taie cubulete. Ouale...
Citeste continuarea
e imbibat cu sos 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
