CARNE ASADA

Postat de mihaelar63 in Vita
30 Mai 2017 | 2652 vizualizari
CARNE ASADA

Carne asada este un preparat foarte popular in America Latina. Se foloseste carne de vaca marinata, preparata pe grill. La servire, se adauga  ceapa verde, ardei iute, coriandru verde si se insoteste cu garnitura de orez si boabe de fasole. Exista retete diverse. Eu m-am inspirat pentru preparatul meu de aici : http://www.seriouseats.com/recipes/2015/09/carne-asada-food-lab-recipe-kenji.html. Am fost putin reticenta la reactia musafirilor, tinand cont ca am adaugat la servire portocala si lamaia. Spre surpriza mea, carne asada a fost foarte bine primita si apreciata !!!    ,, Reteta pentru picnic ''

Ingrediente

  • 3 kg carne vitel
  • 3linguri ulei masline
  • 3 cepe verzi
  • 3 catei usturoi
  • 3 ardei iuti
  • 3 linguri sos soia
  • 2 portocale
  • 2 lamai
  • 1 bere bruna
  • 1 lingura pasta iute ardei
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingura pudra chilli
  • sare roz de Himalaya

Mod de preparare

  1. Carnea de vitel, la temperatura camerei, se portioneaza in felii mai groase, aproximativ un deget grosime.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Se stoarce zeama de la o lamaie si de la o portocala.
  4. Se pune carnea intr-o tava. Peste carne, se toarna zeama de citrice si berea.
  5. Adaugati 2 ardei iuti taiati rondele, sare, ulei, pasta de ardei iute, pudra de chimen si pudra de chilli.
  6. Taiati 2 cepe si usturoiul.
  7. Amestecati in asa fel, incat sa se distribuie bine ceapa, usturoiul si rondelele de ardei iute.
  8. Ideal ar fi sa se puna intr-o punga cu inchidere ermetica- eu nu am avut asa mare.
  9. Se pune la refrigerat cateva ore. Din cand in cand, se intorc bucatile de carne, incat marinata sa intre peste tot.
  10. Noi am preparat bucatile de carne la gradina, pe gratar.
  11. Se incinge gratarul, se unge cu ulei sau grasime si se prajesc la foc iute, cate 2-3 minute pe fiecare parte.
  12. Carnea asada se serveste cu ceapa verde si ardei iute, taiate pe deasupra.
  13. Am preferat o garnitura de cartofi noi si o salata de castraveti proaspeti.

                   Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "CARNE ASADA" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (32)
Retete similare

Paste cu carne de vita si sos bechamel(reteta video)

Postat de bucatarie_marocana

Paste cu carne de vita si sos bechamel(reteta video)

Etapa1 Fierbim pastele cu sare si ulei timp de 7 minute sau timpul indicat pe ambalajul pastelor. Etapa 2 Calim ceapa in ulei impreuna cu piper,sare,boia si usturoi...

Citeste continuarea

Chiftelute umplute cu oua de prepelita (reteta video)

Postat de bucatarie_marocana

Chiftelute umplute cu oua de prepelita (reteta video)

Puneti intr-un bol carnea,puneti peste ea ceapa,patrunjelul,si condimentele si amestecati toate ingredientele foarte bine. Luati cam o lingura de carne,turtiti-o cu palmele,si puneti in...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 30.05.2017, 19:46
Sa ma chemi si pe mine sa vad cum stam la apreciere....
la 30.05.2017, 19:51
trebuie sa fie buna
la 30.05.2017, 19:54
Citeam „carne așa da”
la 30.05.2017, 19:59
Merisor , se poate spune si asa
la 30.05.2017, 20:00
Cleme , urca-n tren si te prezinta , pana am carne de vitel buna

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking