Ingrediente
- 2 buc carne de curcan ( o pulpa intreaga taiata in doua si o aripa)
- 1 lgt sare
- 1 lgt piper macinat
- 1/2 lgt boia iute
- 1 lgt ghimbir macinat
- 1 lgt condimente pentru pui
- 30 ml ulei de masline
- 100 ml vin alb
- cartofi noi pentru garnitura
- condimente (sare, piper, rozmarin)
- ulei
Mod de preparare
Se pregateste carnea de cu seara. Se spalat carnea si se lasa sa se scurga de apa.
Intr-un bol se pun condimentele si uleiul. Se amesteca totul bine apoi se ung bucatile de carne. Se introduc in punga pentru cuptor, se toarna vinul si se da la frigider peste noapte.
A doua zi se scoate cu o ora inainte de a baga carnea la cuptor. Intre timp se mai maseaza carnea, se intoarce si pe partea cealalta.
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade. In tava cuptorului se asaza punga cu carne si se lasa pentru o ora. Se incearca carnea si daca mai este nevoie, se mai lasa in punga pentru inca o jumatate de ora.
Intre timp se curata cartofii si se taie in 4 sau 6, in functie de cat de mari sunt. Se stropesc cu ulei si se presara sare, piper si rozmarin maruntite la rasnita.
Se asaza cartofii in tava cuptorului si se scoate carnea din punga, asezandu-se printre cartofi. Se toarna si sucul de pe carne, din punga. Se da la cuptor pana sunt facuti cartofii si carnea este frumos rumenita.
Se serveste cu o salata sau sos tzatziki.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de curcan la punga, in cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
