Ingrediente
- 900 g carne de vitel ( din pulpa)
- 5 ardei capia
- 3 morcovi- cca 160 g
- ceapa verde- cca 260 g
- usturoi verde- cca 70 g
- 500 g cartofi
- amestec de sare de mare cu ierburi de Provance
- ulei pentru calit
- sare
- piper
Mod de preparare
Carnea de vitel o taiem cubulete mici, asezam tigaia wok pe aragaz si adaugam ulei, nu foarte mult, dupa ce s-a incins punem cubulete de carne si le lasam cca 15 min, pana isi schimba culoarea, apoi le scoatem pe o farfurie. Separat curatam ceapa, usturoiul si le taiem mai mare. Spalam si curatam morcovul, il taiem rondele, scotem semintele de la ardei si apoi il taiem bucatele mai mari. Toate acestea le punem in tigaia wok, presaram putina sare si piper le calim cca 10 min, apoi le asezam intr-un vas de lut, deasupra taiem cartofii in bucati mai mari. Peste cartofi asezam cubuletele de carne, acoperim vasul cu hartie de copt si lasam sa stea asa cca 2 ore, apoi bagam vasul la cuptor la foc domol cca 2 ore, cu 20 min inainte sa scoatem din cuptor, ridicam hartia de copt si lasam sa se rumeneasca putin. Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de vitel la cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
