Mai întâi se pregătește cașcavalul și mușchiul, în cazul în care aceste ingrediente nu sunt deja feliate.
Se curăță cartofii, se spală și se taie de-a lungul, în 2-3 locuri, în așa fel încât să se facă în ei tot atâtea fante, pentru împănarea cu mușchi și cașcaval. Atenție să nu se secționeze de tot cartoful!
Se împănează fiecare cartof, umplându-se fantele respective cu felii de mușchi și de cașcaval, după care se pun într-un vas termorezistent, uns cu unt în prealabil.
Se condimentează cartofii împănați cu: sare, piper și oregano și se toarnă 2-3 linguri de ulei deasupra.
Se amestecă smântâna cu oul și se distribuie uniform peste cartofi și pe toată suprafața vasului.
Se acoperă vasul cu capacul și se dă la cuptor, la foc mediu. După 20 de minute, se scoate capacul, se stropesc cartofii cu sosul din vas, se acoperă din nou cu capacul și se dă vasul din nou la cuptor, pentru încă 10-15 minute.
După acest interval de timp se verifică, înțepând cartofii cu o furculiță, pentru a vedea dacă sunt pătrunși. Dacă sunt gata, se mai dă vasul la cuptor, dar fără capac, până ce mai scade sosul, iar cartofii se rumenesc ușor. Atunci se scoate vasul din cuptor și cartofii se servesc imediat, cu smântână, sau iaurt gras, alături și presărați cu pătrunjel tocat.
I-am făcut special pentru soțul meu, care i-a mâncat și ieri și azi cu multă poftă... 
Nu i-a mai trebuit smântână... 
