Ingrediente
- 600 gr cartofi
- 250 gr spanac congelat (lasat sa se dezghete )
- 25 gr unt+pentru uns forma
- 1 lingura faina
- 1 cana lapte
- 70 gr telemea de oaie
- 50 gr parmezan ras
- sare roz cu ierburi de Provence
- piper negru proaspat macinat
- 1 lingura pesmet
Mod de preparare
Spalam cartofii, ii curatam de coaja, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu un praf de sare.
In timp ce cartofii fierb, pregatim sosul.
Intr-o craticioara cu fund dublu punem untul. Punem craticioara la foc si, cand untul s-a topit punem faina. Amestecam rapid cu un tel sa nu se faca cocoloase, lasam putin la foc, apoi incepem sa turnam cate putin lapte caldut, amestecand continuu pana turnam tot laptele. Adaugam sare si piper. Lasam sa fiarba pana sosul se ingroasa.
Adaugam telemeaua si omogenizam. Oprim putin sos, pe care il vom turna deasupra, iar in restul punem spanacul. Amestecam compozitia. Intr-o forma care merge la cuptor, unsa cu unt si presarata cu pesmet asezam jumatate din cantitatea de cartofi.
Asezam spanacul cu sos, un nou strat de cartofi, apoi sosul de branza pastrat.
Presaram parmezanul ras si dam la cuptor pana se rumeneste frumos. Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi in straturi cu spanac si sos de branza" nu uita sa-i faci un review. |
