Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 3 sfecle rosii de marime medie
- 350 gr branza dulce de vaci
- 2 linguri unt moale
- 150 gr smantana grasa
- sare si piper proaspat macinat dupa gust
- 3-4 linguri ulei de dovleac
- 2 oua
- 50 ml lapte dulce
- 2-3 linguri smantana
- 100 gr cascaval
- 1 cub mic de unt pentru uns tava
Mod de preparare
Sfecla rosie se spala, se usuca cu prosoape de hartie, se taie capetele, se pune in hartie de aluminiu, se face un pachetel care se da la copt la cuptorul incins la 200 grade pentru 30 minute.
Intre timp de ocupam de celelalte ingrediente...cartofii se curata de coaja si cu ajutorul robotului de bucatarie ii feliem in felii subtiri. Punem cartofii feliati intr-un castron, ii stropim cu 2-3 linguri ulei de dovleac, ii condimentam cu sare si piper proaspat macinat si ii amestecam bine. In alt catron din branza facem o crema de branza moale: zdrobim branza cu o furculita, adaugam untul moale, smantana si sarea. Amestecam toate ingredientele. Sfecla coapta o curatam de coaja si o taiem felii subtiri la robotul de bucatarie. O stropim cu putin ulei de dovleac o condimentam cu sare si piper proaspat macinat si amestecam bine feliile de sfecla.
Pentru asamblare: ungem bine un vas termorezistent cu unt. Punem un strat de cartofi feliati, peste cartofi jumatate din crema de branza, alt strat de cartofi, restul de crema de branza si ultimul strat de sfecla. Peste sfecla punem oule batute ca pentru omleta cu un praf de sare, amestecate cu lapte si smantana, iar deasupra radem cascaval. Dam vasul la cuptorul incins la 180 grade pentru 30 minute, intre timp a capatat crusta dorita, acoperim vasul cu folie de aluminiu si mai lasam in cuptor pentru inca 20 minute. Lasam sa se raceasca mancarea, pana devina doar calda, portionam si servim dupa preferinte. Sa va fie de folos!! Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi si sfecla rosie gratinati" nu uita sa-i faci un review. |
