Cea mai buna supa cu galuste, din coada de vitel

Postat de mihaelar63 in Supe
5 Ian 2019 | 8159 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,,Reteta Romaneasca " Mama mea imi spunea ca cea mai gustoasa supa iese din coada de vita . Fara nici o indoiala asa este . Mama afost asistenta medicala la pediatrie si spunea ca se prepara copilasilor o supa foarte hranitoare din coda de vita . Nu ocoliti cand aveti ocazia sa achizitionati coada de vacuta . Sotul meu a dat sfoara in tara cum taie cineva un vitel sau o vacuta , suntem abonati la coada . Spun 2in 1 - pentru ca automat se obtine si o gustare calda foarte savurata ce este formata din legumele calde scoase din supa si coada de vitel fiarta . Inca de pe vremea bunicii acesta era pusa pe masa mai intai si doar pe urma se servea supa .

Ingrediente

1 coada de vitel
8 morcovi mici
2 radacini de patrunjel
2 cartofi mari optional
1 bucata telina radacina
1 ceapa rosie
1 lingurita piper boabe
2 foi dafin
2 catei usturoi /optional
patrunjel verde tocat
Galuste cu gris: 3 oua ,1 lingura ulei , 5 linguri gris,putina sare .

Mod de preparare

Legumele se urata si se spala .
Coada de vitel se spala bine cu apa rece.
Portionati coada in bucati mai mici , cam de 3 degete sa incapa bine in oala .
Se pun legumele , carnea de vitel , si condimentele in oala cu apa rece . Sarati .
Eu am folosit oala sub presiune , respectand indicatiile de utilizare .
Folosind oala sub presiune se obtine o supa clara . Nu se sfarma legumele si supa nu este tulbure .
Cand supa este gata se strecoara .
Legumele se servesc la masa impreuna cu carne cat sunt calde .
Se fierb galuste de gris in supa .
Galustele se obtin prin baterea oualor spuma la care se aduga ulei , sare si gris in ploaie . .Se amesteca si se lasa sa se odihneasca 5 minute la rece .
Se reduce fierberea la jumatate ca galustele sa nu se sfarme si se pun in supa .
Cand se termina toata compozitia cu ou si gris de pus in supa se mai lasa 2-3 minute sa fiarba si se toarna o jumatate de cana cu apa rece .
Se pune capacul si se opreste focul . Galustele se vor duce la fundul oalei si se vor infoia frumos .
La servire presarati patrunjel verde tocat pentru a da supei aroma si prospetime .

Sa aveti pofta mare !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cea mai buna supa cu galuste, din coada de vitel" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (39)

Cea mai buna supa cu galuste, din coada de vitel

Ingrediente

Mod de preparare

Supa de galuste cu aripi de pui

Supa crema de morcovi cu sofran

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

Storcator Hands-free AUTO10

Aparat de vidare VS1199X

Slow Cooker 7.5L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA