Ceafa de porc cu ceapa, sunca si mere

Postat de panacris in Porc
26 Dec 2012 | 5646 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am preluat ideea de la Ancuta! A iesit o friptura super delicioasa! Nu am mai reusit sa fac poze cu sectiune, s-a epuizat instant! :D

Ingrediente

ceafa de porc cca 1500 g,
ceapa galbena 3 bucati,
sunca de Praga 8 felii,
mere 4 bucati,
ulei de masline,
sare iodata,
piper proaspat macinat,
boia de ardei dulce,
rozmarin,
cimbru,
vin alb demisec 250 ml.

Mod de preparare

Ceafa se feliaza, pana aproape de baza, in cca. 8 felii. Ceapa se curata si se taie felii. In crestaturile cefei, se pun felii de ceapa si sunca. Se maseaza apoi ceafa cu sare, piper si mirodenii. Se aseaza ceafa intr-un vas de lut, care in prealabil, a fost cufundat in apa rece cca 20 de minute, se stropeste cu ulei de masline, de jur imprejur se adauga sferturile de mere, se acopera si se da la cuptor cca. 45 de minute la foc mic. Dupa ce a trecut timpul se adauga vinul, se intoarce usor friptura, apoi se mai lasa cca 15 minute la foc mic. Se serveste alaturi de cartofi natur sau galuste de cartofi si muraturi de sezon!

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa de porc cu ceapa, sunca si mere" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)

Ceafa la tava alla Claudiu

Postat de Sidy

Se pregateste marinada( baitul) din ulei, vin, zeama de lamaie, plantele aromate, cimbru sare si piper. In acest bait se scufunda feliile de ceafa si se tin la rece cateva ore bune sau de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii