Ingrediente
Ingrediente pentru crusta:
- 300 g biscuiti digestivi/graham
- 100 g unt topit
Ingrediente pentru crema:
- 500 g branza de vaci
- 100 g zahar
- 100 g unt
- 50 g gris/faina
- 3 oua
- un praf de copt
- un praf de sare
- coaja rasa de la o lamaie
Mod de preparare
Biscuitii ii punem in robot si ii macinam, dupa care adaugam untul topit. Amestecam si obtinem o crusta cu tenta sfaramicioasa.
Tapetam o forma de tarta si dam tava la frigider pana facem crema.
Branza de vaci care am luat-o eu nu era foarte fina, asa ca am mixat-o putin in robot pentru a obtine o consistenta cremoasa. Ouale se separa. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si untul, dupa care adaugam praful de copt, sarea si grisul. Eu am preferat sa pun gris in loc de faina pentru ca branza mea era destul de umeda si grisul absoarbe mai bine. Adaugam coaja de lamaie, dupa care branza si amestecam bine. Albusurile pastrate la inceput se bat spuma si se incorporeaza in crema amestecand usor de jos in sus. Scoatem crusta de la frigider si punem crema peste, dupa care dam la cuptor pentru 25 minute. Eu l-am servit cu sirop si visine. A fost foarte bun, cu un singur regret: data viitoare - cantitate dubla Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
